Domaine de Saumarez - S' Blanc 2020
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
Este blanco de Languedoc, elaborado con garnacha, marsanne y un toque de roussanne, cumple todas sus promesas. Su equilibrio oscila entre aromas afrutados de pera y cítricos confitados, delicados matices florales de madreselva, especias dulces y, por último, un toque de cristal. Generoso, sutil y elegante . Un vino blanco ideal para las comidas de este verano, ¡para acompañar pescados a la plancha!
Características
Dominio
Domaine de Saumarez
Variedad
S' blanc
Cosecha
2020
Denominación
Coteaux du Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
50% Grenache blanc, 40% Marsanne, 10% Roussanne
Tierra
Pendientes pedregosas: cuarzo, esquisto, caliza del Jurásico
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
A mano, en pequeñas cajas
Vinificación
Despalillado, prensado en prensa vertical, vinificación en cubas y barricas a 18-20°C.
Cría
40% en barricas usadas de 500 L y 350 L durante 12 meses
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo pálido
Nariz
Hoja de limón, madreselva, cítricos confitados, pera
Boca
Elegante, redondo y fresco, con aromas de cítricos confitados, pera y especias dulces. Largo y delicado amargor y final mineral.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2023
Maridaje
Perfecto con pescado a la plancha, lubina e hinojo a la parrilla, platos asiáticos o quesos...
Domaine de Saumarez
Coteaux du Languedoc
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Liz Williamson es neozelandesa y Robin inglés. En 2004, eligieron los suelos jurásicos de piedra caliza y sílex de las colinas de Murviel-lès-Montpellier, en un emplazamiento cercano a ruinas romanas y que ofrece unas vistas asombrosas del Mediterráneo, para crear su finca: 13 hectáreas cultivadas de forma ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 90/100 (añada 2018)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Robin Williamson es inglés, Liz neozelandesa. Fue en 2004 cuando encontraron esta finca en la zona de Grès, en Montpellier, para iniciar su nueva vida como viticultores. Pronto obtuvieron la certificación ecológica y la diversidad de sus vinos base, desde burbujas hasta blancos y tintos, es realmente deliciosa. Han pasado de 6,5 hectáreas en el momento de su creación a 14 hectáreas en la actualidad. Estamos encantados de darles la bienvenida.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y consejos de Mme ANNIE P. Publicado el 11/06/2022
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