Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
RVF
Cazaban ha elaborado un blanco sutil en una región dominada por los tintos, con esta mezcla de Garnacha blanca, Marsanne, Roussanne y Vermentino. El ataque es franco, el paladar fresco y muy agradable. ¡Un vino original para descubrir como aperitivo!
Características
Dominio
Domaine de Cazaban
Variedad
Coup de Foudre
Cosecha
2018
Denominación
IGP Aude
Región
Languedoc
Cepas
Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Tierra
Terruño de esquisto y arcillo-calcáreo
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
12 horas en frío antes del prensado directo de racimos enteros sin maceración, ligera decantación, trasiego a barricas alsacianas, fermentación a 18°C, sin aditivos.
Cría
Sobre lías
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado claro pálido
Nariz
Ligero, afrutado
Boca
Bonita redondez, hermosa fruta, originalidad, final ligeramente salado
Servir
A 10°C
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con filete de bacalao marinado con aceite de oliva, limón y jengibre.
Domaine de Cazaban
IGP Aude
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2020) 14/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Emmanuel Taillez es ahora el único propietario de la finca. Las viñas se cultivan de forma biodinámica (certificada en 2013), complementada con una proporción de uvas compradas. Servidos con una crianza de alta calidad, estos vinos cuidadosamente elaborados desarrollan una fina diversidad de sabores: son las cuvées más juguetonas y refinadas de la denominación. La finca también ofrece una serie de atractivas habitaciones de huéspedes.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 5 opiniones
Nota y consejos de M. SEBASTIEN P. Publicado el 05/04/2021
Un vino agradable con cierta complejidad, un poco dominado por su crianza.
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Nota y consejos de M. JEAN MARIE H. Publicado el 15/07/2020
Ligero y aireado... Una pequeña maravilla de frescura y equilibrio.
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Nota y reseña de M. OLIVIER O. Publicado el 02/01/2020
Un vino meridional muy fino. Aromático y sabroso. Fresco y delicado, pero con sustancia y longitud.
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Nota y asesoramiento de M. ARNAUD P. Publicado el 16/05/2021
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Nota y asesoramiento de M. ROBERT R. Publicado el 06/09/2020
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