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Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2015

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (1 cliente)

15/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2014)

L'Etincelle es una mezcla blanca compuesta principalmente por Chenin, lo que le confiere su frescura excepcional para un vino meridional. Tiene mucha raza e intensidad, gracias a los pequeños rendimientos que subliman la expresión mineral del terruño calcáreo. ¡Veraniego por naturaleza!

Características

Dominio

Mas Cal Demoura

Variedad

L'Etincelle

Cosecha

2015

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

50% Chenin, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat , Petit Manseng

Tierra

suelos de grava caliza

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

manual de clasificación en el viñedo

Vinificación

Prensado suave. Fermentación a temperatura controlada. Sin fermentación maloláctica

Cría

30% en barricas (Chenin Blanc, Roussane y Grenache Blanc), después en cubas

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color dorado

Nariz

aromas muy intensos, con notas de cítricos y melocotón blanco

Boca

precisa, encantadora y dinámica

Servir

a 10-12°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber de

2016

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

Para degustar como aperitivo, con marisco (cigalas, vieiras al jengibre), pescado al horno (dorada, lubina al hinojo), sushi, magret de pato con melocotones, quesos cremosos de cabra (Pélardons...), espárragos....

Mas Cal Demoura

Más información Mas Cal Demoura

IGP Hérault

Más información IGP Hérault

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2016) 14/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Rigor y cuidado, inteligencia y precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a lo más alto a los tintos del talentoso Vincent Goumard. Su clasicismo era ejemplar, pero nunca tendían a la austeridad. La evolución, sin perder ninguna de estas cualidades, hacia una sensualidad desconcertante es la culminación de un ciclo en el que dominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, en particular con una cuvée l'étincelle que sorprende por su frescura. Novedad en 2020: toda la gama se embotellará en Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2016) 15/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Tras una carrera en el mundo de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta hermosa propiedad fundada a principios de los años 90 por Jean-Pierre Jullien. Antes habían visitado una veintena de bodegas de las regiones de Languedoc y Rosellón, pero la fuerza del lugar, en el corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja demostró rápidamente todo su talento, con un conocimiento muy detallado de su parcela y de las variaciones geológicas, un respeto por las plantas y un alto nivel de exigencia en la vinificación. Con el paso de los años, el estilo se ha ido refinando, con vinos cada vez más delicados y complejos, de elegante sustancia y magnífico potencial de envejecimiento. Mas Cal Demoura es sin duda uno de los referentes de la región. Tras una añada 2021 interesante pero ligeramente inferior, la finca ha elaborado una 2022 soberbia. La tercera estrella está claramente a la vista.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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de 1 opinión

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Nota y reseña de M. MARC C. Publicado el 14/09/2016

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