La Croix Gratiot - IGP Hérault Désir blanc 2023
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beba
"Frutas y flores
He aquí la última cuvée de la finca, ¡sinónimo de placer! Una mezcla de Viognier, Sauvignon, Roussanne y Muscat Petit Grain con un perfil gourmet e intensos aromas de fruta de hueso, flores blancas y sutiles notas de pimienta. Con su fina acidez, es perfecto como aperitivo o con un tagine de pollo con almendras...
Características
Dominio
La Croix Gratiot
Variedad
Désir blanc
Cosecha
2023
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
Viognier, Sauvignon, Roussanne et Muscat Petit Grain
Viticultura
Agricultura ecológica certificada
Vendimia
En la madurez óptima, por la noche
Vinificación
Fermentada a bajas temperaturas, cada variedad de uva se vinifica por separado y la mezcla varía ligeramente de un año a otro.
Cría
Viognier criado sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Deslumbrante amarillo dorado
Nariz
Un bouquet complejo que combina notas de caramelo, humo, cera, espárragos y lúpulo.
Boca
Dinámico, equilibrio perfecto entre tensión y mineralidad, amargor gourmet persistente
Servir
Frío hasta 12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con tagine de pollo con almendras, cocina tailandesa, tarta de limón y merengue...
La Croix Gratiot
IGP Hérault
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originalmente una finca de cultivo de melones y colaboradora de la bodega cooperativa, la finca dio un gran paso adelante en 2004 con la creación de una bodega de vinificación. En 2009, Anaïs Ricôme se unió a su padre Yves al frente de un viñedo de 35 hectáreas (ecológico), creó una nueva gama y desarrolló las ventas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Anaïs Ricôme es la referencia del Picpoul de Pinet, que produce vinos de gran pureza a partir de este hermoso terruño arcillo-calcáreo. La denominación produce algunos de los mejores blancos del Languedoc, marcados por la brisa marina, francos y yodados, elaborados a partir de la variedad piquepoul. Tras estudiar enología y adquirir experiencia en un viñedo neozelandés, su padre, Yves, le ofreció la oportunidad de hacerse cargo de esta finca cercana a Marseillan. Nada más instalarse, tomó algunas decisiones drásticas: reducir el tamaño del viñedo para controlar mejor el nivel de calidad, convertir la finca a la agricultura ecológica y utilizar ciertas prácticas ecológicas dinámicas. Los vinos tienen una crianza muy ligera, dando prioridad al acero inoxidable, la arenisca y las viejas cubas. Los vinos resultantes son brillantes, con cuerpo y enérgicos. Una vez más, la calidad está a la orden del día.
Comentarios de los clientes
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