Domaine de Ravanès - Hérault L'Ibis Blanc 2021
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
La Garnacha Blanca de viñas viejas se mezcla con cepas jóvenes de Colombard y Petit Manseng. Fresco al estilo mediterráneo, los aromas de flores blancas, notas de tiol, pomelo y ciruela mirabel explotan en la copa. En boca es ligero, vivo y salivante, con notas alimonadas. Sin dejar de ser una mezcla original, ¡es una excelente manera de empezar!
Características
Dominio
Domaine de Ravanès
Variedad
L'Ibis Blanc
Cosecha
2021
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
Grenache blanc, Colombard, Petit Manseng
Tierra
Suelos gravosos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento, decantación estática a 6-8°C tras 48 horas de reposo del mosto, fermentación controlada a 15-16°C.
Cría
En cubas, vinificación de las 3 variedades de uva por separado
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pálido, claro
Nariz
Muy fresco, con pomelo y ciruelas mirabel, notas de tiol y un bouquet de flores blancas (acacia, espino blanco, saúco).
Boca
Vivo, ligero y mineral, salivando notas alimonadas, final nervioso y salino
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2023-2024
Maridaje
Combina muy bien con entrantes fríos, marisco, queso de cabra y cocina exótica, incluso platos picantes...
Domaine de Ravanès
IGP Hérault
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. SERGE S. Publicado el 11/01/2023
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Nota y consejos de M. ALAIN C. Publicado el 04/10/2022
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