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Alain Chabanon - Trélans 2017

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

92/100

RVF

vermentino
grasa

"El blanco de Trélans ofrece a la vez pátina y gordura, puestas de manifiesto por una discreta crianza en madera y un paladar cristalino". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un blanco que revela notas de pera fresca, membrillo y madreselva, acompañadas de toques de té negro ahumado y cítricos picantes. Un vino con cuerpo, muy fresco y complejo que sería perfecto con una lubina a la sal, por ejemplo.

Características

Dominio

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Trélans

Cosecha

2017

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

60% Vermentino, 40% Chenin

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático, ligera decantación en frío, sin levadura, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura media.

Cría

36 meses, 12 de ellos en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo dorado

Nariz

Notas oxidativas iniciales en nariz, seguidas de aromas frescos.

Boca

Equilibrio excepcional entre grasa y frescura, final muy largo

Servir

AT 12-14°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo solo como aperitivo, con pescados finos en salsa, lubina a la sal con hinojo estofado, aves en salsa de nata con colmenillas, hojaldre Pélardon con miel de castañas, queso Roquefort...

Domaine Alain Chabanon

Más información Domaine Alain Chabanon

IGP Pays d'Oc

Más información IGP Pays d'Oc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en Montpeyroux en 1992, tras haber trabajado anteriormente en el Château Montus y en Córcega. También explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y fascinantes. En el pasado, algunas de sus añadas fueron objeto de debate, pero las nuevas y magníficas instalaciones le han permitido dar un paso más. El proceso de crianza, que aún era visible, va a evolucionar considerablemente, con el trasvase del vino de las barricas a las cubas. Los huevos de hormigón para las uvas Mourvèdre han mejorado la frescura. Una mayor carnosidad en los vinos permitiría al domaine jugar en una categoría superior.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo de profesores y de un ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de sus viñedos (17 ha), que se cultivan de forma ecológica (certificada en 2002) y biodinámica (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2022) 92/100

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

El blanco de Trélans ofrece a la vez pátina y riqueza, gracias a una discreta crianza en madera y a un paladar cristalino.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en las afueras de Montpeyroux en 1992 tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el Conde Peraldi en la isla de la belleza. Enólogo comprometido e inspirado, pronto se impone con un gran trabajo en el viñedo y con verdaderas elecciones en materia de viticultura, ensamblaje y crianza. Se requiere paciencia para estos vinos sin barniz y muy táctiles, que ven el acero inoxidable, los huevos de hormigón o el foudre y se embotellan tarde, después de que hayan madurado. La impresión general es exacta y precisa, con una gestión ejemplar de la expresión y la madurez del terruño. Saludamos el trabajo realizado y la personalidad asertiva de cada uno de los vinos.

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