Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
La primera añada certificada como ecológica, el Vermentino 2014 tiene encantadores aromas cítricos, que se repiten en el paladar, con un toque de amargor al final. Este vino fresco, dinámico y equilibrado es el resultado de una vendimia selectiva a primera hora de la mañana. Cuidada atención al detalle para un vino elegante.
Características
Dominio
Domaine de Cantaussel
Variedad
Vermentino
Cosecha
2014
Denominación
IGP Pays d'Oc
Región
Languedoc
Cepas
100% Vermentino (Rolle)
Tierra
suelos arcillo-calcáreos y areniscosos
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
selectiva a mano, al amanecer, en cajas con hielo seco
Vinificación
maceración pelicular a 8°C durante 24 horas, fermentación con levadura en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada a 14°C, sin fermentación maloláctica
Cría
sobre lías finas, durante 8 meses en cubas de acero inoxidable, con removido semanal y luego mensual de las lías
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
luminoso, color amarillo pálido
Nariz
muy expresivo, con aromas de cítricos, bergamota y limón.
Boca
dinámico, bien equilibrado con un amargor fresco al final
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Sírvalo frío con pescado, marisco, sabores asiáticos o tarta de limón y merengue...
Domaine de Cantaussel
IGP Pays d'Oc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2015) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2.6/5
de 5 opiniones
Nota y valoración de Mme MARIE HELENE G. Publicado el 26/04/2019
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Nota y consejo de M. DAMIEN L. Publicado el 08/04/2019
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Nota y reseña de M. JACQUES C. Publicado el 09/02/2017
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Nota y reseña de M. ADRIEN V. Publicado el 27/04/2016
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Nota y consejo de M. LAURENT D. Publicado el 20/03/2016
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