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Domaine Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol 2018

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

15,5/20

RVF

-

1*Étoile

Hachette

(Añada notes 2016)

Tres variedades de uva de maduración tardía que aportan buena acidez, poco alcohol y volumen. Un blanco con aromas de cítricos e infusión de garriga en nariz, mineral y picante en boca, en una expresión meridional de frescura... ¡Un placer garantizado!

Características

Bodega

Domaine Borie La Vitarèle

Variedad

Le Grand Mayol

Cosecha

2018

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

Clairette -40%), Vermentino (40%), Bourboulenc (20%)

Tierra

Suelos calizos en el fondo de un valle fresco y poco soleado

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave de uvas enteras, ligera decantación, fermentación a 19-21°C

Cría

Sobre lías finas en cubas de acero inoxidable, 10% en barricas nuevas

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pajizo claro y brillante

Nariz

Con aromas de cítricos e infusión de garriga.

Boca

Mineral y picante, una expresión sureña de frescura

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2021

Producción

7.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con pescado: brandada de morue, salmonete a la sartén, bullabesa...

Domaine Borie La Vitarèle

Languedoc

Más información Languedoc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Camille Izarn, ahora apoyada por su marido Ulrich, produce vinos todos ellos muy recomendables. Bodega está en buenas manos tras la muerte accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de entrada que tiene el aire de un vino de gama alta y merece ser buscado. Les Schistes tiene un gran potencial de envejecimiento, mientras que Les Crès se elabora a partir de guijarros de Villefranch. Bodega Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cuvée más ambiciosa de , biodinámica desde 1998.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2019) 1*Estrella (añada 2016) (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega A de 20 hectáreas ha sido cultivada desde 1998 (orgánica y biodinámicamente) por Jean-François Izarn, un entusiasta de la vinificación suave utilizando levaduras indígenas, respetuoso con el medio ambiente y el terruño. Este apreciado enólogo, reconocido y apreciado por sus colegas, "dejó la escena" prematuramente en 2014. Su esposa Cathy le sustituyó brillantemente antes de ceder el testigo a Camille, la hija de ambos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valorado (guía 2019) 15,5/20 + Coup de Coeur (Cosecha 2016) (Buen vino)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Bodega Camille lleva arraigada a las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de desde que era muy joven. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la devolvió al corazón del viñedo familiar en 2014, tras la muerte de su padre, el carismático Jean-François Izarn. Desde entonces, la joven ha demostrado su valía y sigue expresando la variedad geológica de su zona, al este de la denominación, en las diferentes cuvées. Con la ayuda de Ulrich, su socio apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille sigue adelante con nuevos proyectos, como la construcción de la vinoteca y la plantación de vides para una nueva cuvée cuyo lanzamiento está previsto para 2024.

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