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Mas Cal Demoura - Qu'es Aquo 2015

Languedoc

Rosado

Se vende por unidad

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4/5 (2 clientes)

Delicadeza, Qu'es Aquo 2015 desvela sus aromas frescos de bayas rojas, con un toque floral y cítrico. A la vez rosado de pressée y rosado de saignée, ¡es la expresión perfecta de un estilo fino y gourmet sin perder todo su carácter de Languedoc!

Características

Dominio

Mas Cal Demoura

Variedad

Qu'es Aquo

Cosecha

2015

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

50% Grenache, 35% Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan

Tierra

suelos arcillo-calcáreos y de grava caliza

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

manual con clasificación en las viñas

Vinificación

Prensado neumático suave para garnacha y syrah. Rosado de saignée para las demás variedades de uva. Amplia decantación, temperaturas de fermentación controladas.

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

notas de frutos rojos muy frescos (grosella roja)

Boca

Hermosa complejidad, profundidad, pero también gran frescura. Equilibrado y seductor.

Servir

a 10-12°C

Beber de

2016

Beber antes

2019

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con tartar de atún con jengibre, ensalada de salmonetes, cocina mediterránea...

Mas Cal Demoura

Más información Mas Cal Demoura

Languedoc

Más información Languedoc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Rigor y cuidado, inteligencia y precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a lo más alto a los tintos del talentoso Vincent Goumard. Su clasicismo era ejemplar, pero nunca tendían a la austeridad. La evolución, sin perder ninguna de estas cualidades, hacia una sensualidad desconcertante es la culminación de un ciclo en el que dominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, en particular con una cuvée l'étincelle que sorprende por su frescura. Novedad en 2020: toda la gama se embotellará en Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Tras una carrera en el mundo de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta hermosa propiedad fundada a principios de los años 90 por Jean-Pierre Jullien. Antes habían visitado una veintena de bodegas de las regiones de Languedoc y Rosellón, pero la fuerza del lugar, en el corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja demostró rápidamente todo su talento, con un conocimiento muy detallado de su parcela y de las variaciones geológicas, un respeto por las plantas y un alto nivel de exigencia en la vinificación. Con el paso de los años, el estilo se ha ido refinando, con vinos cada vez más delicados y complejos, de elegante sustancia y magnífico potencial de envejecimiento. Mas Cal Demoura es sin duda uno de los referentes de la región. Tras una añada 2021 interesante pero ligeramente inferior, la finca ha elaborado una 2022 soberbia. La tercera estrella está claramente a la vista.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

de 2 opiniones

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Nota y opinión de M. YANNICK P. Publicada el 09/10/2016

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Nota y reseña de M. MARC C. Publicado el 14/09/2016

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