Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2022 (Magnum)
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
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93/100 Coup de Cœur
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
"Blanco gastronómico
Vignes Oubliées blanco 2022 es un vino hermoso, fresco, equilibrado y rico, con notas de fruta blanca, cítricos y flores blancas. Una magnífica calidad que promete una agradable experiencia gustativa. Una buena invitación a descubrir los buenos vinos del Languedoc. (Vino entregado sin cápsula).
Características
Dominio
Les Vignes Oubliées
Variedad
(Magnum)
Cosecha
2022
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
Clairette, Roussanne et Grenache blanc
Tierra
Arenisca y esquisto
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Trabajo guiado por el deseo de respetar la fruta y la frescura que aporta el terruño, selección en el viñedo y en la bodega, prensado neumático, control de la temperatura, etc.
Cría
En depósitos de hormigón
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Deliciosas notas de albaricoque, melocotón, pomelo, cítricos y flores blancas, con un toque de especias dulces y miel.
Boca
Suave, redondo y goloso, termina con una agradable fruta y una agradable tensión, increíble persistencia.
Servir
A 10°C
Beber antes
2036+
Maridaje
Perfecto con salmón con bacon, lubina rellena de verduritas, mollejas glaseadas, tapas o simplemente como aperitivo con tostadas de queso fresco, crumble de pan de especias y orejones...
Las viñas olvidadas
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2024) 92/100 (Vintage 2021)
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando una pequeña docena de hectáreas como un virtuoso desde su debut en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de fruta roja y regaliz: la similitud en sensaciones táctiles con los grandes Pinot Noir de Borgoña es evidente. Tiene todas las características de un gran vino, excepto el precio. El grand cuvée, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y está a la altura de los modelos de su clase, tan cerca de igualarlos. En pocos años, este blanco se ha impuesto como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Vino clasificado (guía 2024) 93/100 (Vintage 2021)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces interno en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas en altitud en la zona de Saint-Privat. Los viñedos estaban plantados sobre esquistos y areniscas abandonados, que producían algunas uvas muy finas, pero en pequeñas cantidades y no respondían a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino fue bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste va a ocuparse de estas viejas viñas. Ahora maduran en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han ido afinando lentamente, para ofrecer vinos con una sensación en boca pura y profunda.
Comentarios de los clientes
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