L'Héritage du Pic Saint Loup - Languedoc Sainte-Agnès blanc 2023
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"¡Un blanco delicioso que seguro hará las delicias!
"El blanco Sainte-Agnès 2023 está lleno de frescura, cincelado y salivador. Queremos más. (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Variedad
Sainte-Agnès
Cosecha
2023
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache blanc et gris, 10% Marsanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, Dolomita
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
Rayo
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo limón con reflejos verdes
Nariz
Expresivo y complejo, con notas florales, de frutos secos, arándanos y fruta de hueso (melocotón).
Boca
Directo, vivo y equilibrado, con buena longitud, el final deja un toque de yodo y notas de almendras.
Servir
AT 12-13°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con pescado a la plancha, trucha con almendras, aves en salsa, quesos suaves...
El patrimonio del Pic Saint Loup
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan a gusto en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces de las etiquetas. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, se está apostando por la viticultura biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de tinto del Pic Saint-Loup. No obstante, los años 2020 exigirán paciencia.
Guide Hachette des vins
Calificación Estate (guía 2025) Citado (vino de éxito)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 91/100
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
El blanco Sainte-Agnès 2023 está lleno de frescura, cincelado y salivador. Pedirá más.
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las señas de identidad actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
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