Mas Conscience - Languedoc L'IN blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beba
1*Étoile
Hachette
-
92-93/100
Vert de Vin
"Una mezcla maravillosa
"No se deje engañar por su discreta nariz: L'In (...conscience) es un vino "explosivo" que despega en el paladar: un afrutado penetrante con un toque de limón y albaricoque, un cuerpo tenso, largo y sabroso que deja un largo rastro de frescura en el final. Ideal para acompañar pescados y mariscos a la plancha". (Le Guide Hachette 2024).
Características
Dominio
Domaine Mas Conscience
Variedad
L'IN
Cosecha
2022
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Tierra
Suelos limosos, guijarros rodados, cuarzo (período cuaternario)
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con uvas clasificadas en la parcela
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada inferior a 16°C, agitando regularmente
Cría
6 meses en cubas de acero inoxidable y hormigón, sobre lías finas
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Aromas de flores blancas
Boca
Notas de fruta de pulpa amarilla, con un encantador final ácido y mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con lubina en croûte, carnes blancas en salsa, cocina exótica, vieiras a la naranja ...
Domaine Mas Conscience
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Mas Conscience ha cambiado de manos y ahora está dirigido por Audrey Bonnet-Koenig, que antes se encargaba de los aspectos técnicos en el Château de Sérame y ahora dirige La Peira tras una etapa en Dubourdieu. Cuenta con la ayuda del prestigioso enólogo Claude Gros. Esperamos que este nuevo equipo continúe la renovación cualitativa de esta magnífica propiedad iniciada por Nathalie y Éric Ajorque.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2024) Cité (Vin réussi)
Sobre el vino :
No se deje engañar por su discreta nariz: L'In (...conscience) es un vino "explosivo" que despega en el paladar: fruta punzante con un toque de limón y albaricoque, un cuerpo tenso, largo y sabroso que deja un largo rastro de frescura en el final. Ideal para acompañar pescados y mariscos a la plancha.
Sobre el bodega :
Fundada por Éric y Nathalie Ajorque, esta finca ecológica de 15 hectáreas a los pies del macizo de Séranne fue adquirida en 2000 por Roman Kocholl, que hizo realidad su sueño tras una larga carrera en tecnología digital en Hamburgo. Al frente está Audrey Bonnet, ingeniera agrónoma y antigua directora de la bodega Peira, apoyada por Claude Gros, reputado enólogo asesor.
Vert de Vin
Calificación del vino (guía 2023) 92-93/100
Sobre el vino :
El vino presenta un bonito color brillante con un ligero brillo plateado. En nariz es fresco, afrutado y mineral. Hay notas de melocotón blanco, nectarina jugosa y finos toques de verbena. Hay una mineralidad picante con un toque de humo blanco. También hay elementos más salvajes como hierbas aromáticas de la garriga y especias suaves. En boca es fresco y afrutado, con un ataque redondo. Hay una estructura ácida que engloba notas de pomelo, azahar y frutas de hueso como melocotón y albaricoque. El final es salino y termina con fruta y un toque floral de jazmín.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 22/03/2024
Amplio y untuoso en boca, con una pureza aromática notable y una frescura mineral desarmante, pero lo justo para despertar las papilas gustativas, mientras que la tensión es tónica y acompaña la intensidad de la longitud con finos amargos y algunas notas salinas. Degustado con un entrante de calamares a la romana, seguido de dorada con tomillo y laurel, asada al horno y acompañada de tomates de cóctel conservados en aceite de oliva. Puntuación = 4.
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Nota y reseña de M. ERIC V. Publicado el 09/07/2024
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