Domaine Ortola - Languedoc Quatourze Ôde à la Main rouge 2021
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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95/100
Top 100 des meilleurs vins du Languedoc
"Todo un descubrimiento para esta añada de una microdenominación, lleno de finura y frescura".
Anteriormente conocido como La Main de l'Homme, este tinto de Languedoc, elaborado a partir de una mezcla típicamente meridional y vinificado sin azufre, sigue seduciendo. Voluptuoso, inconfundible y potente, está construido sobre un armazón de frutos rojos realzados por especias y pimienta. Su frescura aporta un equilibrio aéreo. Un producto puro de Languedoc.
Características
Dominio
Domaine Ortola
Variedad
Ôde à la main
Cosecha
2021
Denominación
Languedoc Quatourze
Región
Languedoc
Cepas
50% Syrah, 25% Carignan, 20% Mourvèdre, 5% Grenache
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos y de guijarros, antiguo cauce del río Aude
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Levaduras indígenas, sin adición de SO2 antes del final de la fermentación maloláctica
Cría
12 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Delicioso con frutos rojos y un toque de pimienta
Boca
Voluptuoso con taninos corpulentos, fiel a la nariz de frutos rojos, encantadora frescura persistente.
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con embutidos, carnes a la parrilla, tagine de cordero con albaricoques, cuscús o una buena tabla de quesos del Languedoc...
Finca Ortola
Languedoc
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
A las afueras de Narbona y lindando con el Etang de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de cantos rodados. Los obispos de la cité& audoise tenían viñedos aquí. En 1983, Georges Ortola, ingeniero, compró un viñedo abandonado, y un segundo cinco años más tarde. Hoy, con sus hijos Hélène y Nelson, cultiva 120 hectáreas de forma biodinámica. Sus viñedos son pastoreados por ovejas en invierno.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Top 100 des meilleurs vins du Languedoc
Calificación del vino (guía 2024 ) 95/100
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