Ermitage du Pic Saint Loup - Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup 2014
Languedoc
Rosado
Se vende por unidad
Beba
14,5/20
RVF
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
De luminoso color melocotón, este rosado de Coteaux du Languedoc revela aromas de frutas exóticas (mango, fruta de la pasión) y cítricos (mandarina, pomelo rosa). El ataque es fresco y el paladar untuoso, dando una sensación general de finura, realzada en el final por un toque de amargo discreto...
Características
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cosecha
2014
Denominación
Pic Saint-Loup
Región
Languedoc
Cepas
30% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
Tierra
arcilloso-calcáreo, pedregal de baja pendiente, suelo de grava
Viticultura
certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
manual
Vinificación
despalillado, prensado directo
Graduación alcohólica
13,22 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color melocotón luminoso
Nariz
aromas de frutas exóticas (mango, fruta de la pasión) y cítricos (mandarina, pomelo rosa)
Boca
Ataque fresco y paladar suave para una sensación general de finura, realzada por un toque de amargo discreto en el final.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con entrantes, embutidos, bullabesa...
El patrimonio del Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2015) 14,5/20 (añada 2013) (Buen vino)
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan cómodos en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces de las etiquetas. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, se está apostando por la viticultura biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos de Pic Saint-Loup. No obstante, los años 2020 exigirán paciencia.
Guide Hachette des vins
Calificación Estate (guía 2025) Citado (vino de éxito)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2015) 14,5/20 (añada 2013) (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las señas de identidad actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. PHILIPPE S. Publicado el 06/09/2015
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 16/05/2015
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