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Le Clos du Serres

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Le Clos du Serres
Le Clos du Serres esde 2006, Béatrice y Sébastien Fillon, que viven en St Jean de Blaquière, gestionan una explotación de 15 hectáreas. Nicolas Molard, su cuñado, se unió a ellos en 2011. Situado a 50 km al noroeste de Montpellier, el Clos du Serres se cultiva de forma ecológica, y los rendimientos se limitan a una media de 30 hl/ha. "Invernaderos" en occitano significa estar rodeado de colinas. Los viñedos de la finca se encuentran en el corazón de un entorno natural salvaje y virgen: Lac de Salagou, Gorges de l'Hérault, cirque de Mourèze St Guilhem le désert, Causse du Larzac... Los viñedos de Clos du Serres Disfruta a la vez de un clima mediterráneo y de montaña, con el mar al sur y la meseta del Larzac al norte, con el monte Baudille elevándose a 849 metros de altitud.

Las uvas se recogen a mano, se seleccionan cuidadosamente y se vinifican parcela por parcela para permitir que cada terruño se exprese a través de los vinos producidos. La gama de vinos de Clos du Serres se centra principalmente en los tintos y en la denominación Terrasse du Larzac, reconocida como DOC desde 2014: Saint-Jean, Les Maros, Sainte-Pauline, Le Palas y l'Humeur Vagabonde (cariñenas centenarias). Un rosado "Entre Amis" y un blanco "Le Saut du Poisson" en AOP Languedoc completan la oferta de esta finca en alza, así como un tinto "Plan B", sin sulfitos añadidos.

Más información Clos du Serres

Zonas recomendadas por

Bettane & Desseauve
Guía de vinos Hachette
Robert Parker - Defensor del vino
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Nuestras últimas ventas de vinos Le Clos du Serres

Le Clos du Serres - Languedoc Entre Amis 2023

cítricos
parrillas
rosé de saignée

"Un vino para compartir, con un perfil fresco y afrutado. Un rosado gastronómico a un precio delicioso".

Este rosado se elabora a partir de uvas tintas de bajo rendimiento, lo que le confiere una encantadora riqueza aromática. Prensado y sangrado, es un rosado gastronómico que roza el perfil de un vino blanco. La uva mourvèdre le confiere toda su finura y estructura. (Vino entregado sin cápsula).

Le Clos du Serres - Languedoc Saut du Poisson 2022

91/100 RVF

complejo
equilibrado
finura

"¡Una parcela muy confidencial en el terruño de Ruffes, que hay que descubrir urgentemente!

Nariz fina, mineral, con notas de anís y laurel. Graso en boca, pero la finura aparece rápidamente. Aromas de fruta blanca maravillosamente complejos, sin ser desconcertantes, equilibrados por una frescura soberbia.

Le Clos du Serres - Terrasses du Larzac Les Maros 2022

Coup de Coeur RVF

sedoso
equilibrado
elegante

"Equilibrio perfecto para esta cuvée parcelaria, cuya elegancia y frescura le conquistarán".

Una expresión muy fina del terruño de esquisto y de la denominación en este vino afrutado con una frescura soberbia. ¡Un vino que pone de acuerdo a todo el mundo!

Le Clos du Serres - Plan B (sans sulfites ajoutés) 2020

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 opinión)

punta redonda
sin azufre añadido
vino natural
cuvée éphémère

"¡Un Languedoc de placer!

Plan B, una cuvée sin sulfitos añadidos, es un vino accesible, con una delicada nariz de rosas frescas y un paladar natural y delicado, rebosante de fruta y fácil de beber. Esta cuvée de corta vida está disponible hasta agotar existencias.

Le Clos du Serres - Sainte-Pauline 2018

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5

3,8/5 (4 opiniones)

16/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

" Un vino completo, equilibrado y suave, basado en un enfoque empolvado. Los taninos ya son envolventes, pero sin demasiada potencia". (RVF Revue - Les meilleurs vins du millésime 2018) Con un 60% de Syrah, esta cuvée elegante, fresca y especiada es una auténtica delicadeza de Languedoc con acentos nórdicos...

Le Clos du Serres - Le Palas 2016

Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5

3,5/5 (2 opiniones)

91/100 Robert Parker

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

(notas de la cosecha de 2015)

Esta mezcla de Syrah, Garnacha y Cariñena cultivada en suelos esquistosos revela notas de mora, especias, regaliz y un toque de grafito. En boca es un vino de gran complejidad, que combina fruta y taninos con una textura aterciopelada. El vino logra un delicado equilibrio entremineralidad y pureza frutal.

Le Clos du Serres - L'Humeur Vagabonde 2015

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

92/100 Robert Parker

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15/20 Bettane & Desseauve

"Este sensacional Terrasses du Larzac l'Humeur Vagabonde 2015 es una mezcla de cariñena muy vieja (más de 100 años), syrah y garnacha, totalmente despalillada y envejecida en cubas. Notas de garriga, cuero, hierbas picantes y generosa fruta negra se extienden a través de un paladar de cuerpo medio y puro; es difícil resistirse a este elegante tinto. Bébalo en cualquier momento durante los próximos 4-6 años". (The Wine Advocate 2017)