Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O 2013
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Robert Parker
-
15,5/20
RVF
El Mistral y las noches frescas son el secreto de esta cuvée de Terrasses du Larzac. La Réserve d'O posee notas de fruta madura y especias, al tiempo que conserva una encantadora frescura y una estructura equilibrada. El predominio de la grosella negra, la mora y el regaliz caracterizan esta cuvée.
Características
Bodega
Domaine de la Réserve d'O
Variedad
La Réserve d'O
Cosecha
2013
Denominación
Terrasses du Larzac
Región
Languedoc
Cepas
45% Grenache, 45% Syrah, 10% Cinsault
Viticultura
certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
manual
Vinificación
25 días de maceración. Vinificación tradicional con levaduras autóctonas. Sin aditivos.
Cría
21 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí
Nariz
aromas de grosella negra, mora, flores, regaliz y especias
Boca
con cuerpo y complejo. Gran frescura
Servir
a 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo con una pierna de cordero al espeto, un tagine de cordero o ternera, un pastel con tomates secos, tomillo y tapenade...
Domaine de la Réserve d'O
Terrasses du Larzac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el bodega :
Bodega La Réserve d'O es , una finca de diez hectáreas situada en Arboras, en las alturas de las Terrasses du Larzac. Fundada en 2004 por Frédéric y Marie Chauffray y gestionada según principios biodinámicos, se ha convertido rápidamente en una de las direcciones favoritas de la zona. Bodega La cuvée que lleva su nombre tiene un estilo delicioso, largo y sin roble que ha evolucionado considerablemente con los años, y desde 2011 es una de las mejores cuvées del Languedoc. Bilbo, en homenaje a la ciudad de Bilbao, es predominantemente Cinsault, mientras que hissez-o es predominantemente Syrah. Son buenos representantes de la denominación Terrasses du Larzac, en un estilo más bien carnoso.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Situadas en lo alto del Causse d'Arboras, las viñas (12 hectáreas) buscan la tierra bajo las piedras. Creada en 2005, Marie, nueva presidenta del sindicato Terrasses du Larzac, y Frédéric Chauffray trabajan de forma biodinámica, con métodos suaves (mínimo SO2, sin levadura, clarificación ni filtración) para vendimiar uvas de las que se selecciona cuidadosamente cada baya.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2015) 92/100 (añada 2012) (Maravilloso vino)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Frédéric Chauffray tiene dos pasiones: el rock y el vino. Al final, eligió entre su guitarra Gibson y la viticultura. Trabajando como comerciante de vinos con su esposa Marie desde 1990, en 2004 se trasladó a las Terrasses du Larzac, en la comuna de Arboras, a unos 400 metros de altitud, para fundar Réserve d'O. Gracias a esta ubicación geográfica fresca, en las estribaciones de la meseta del Larzac, bajo el Col du Vent, y a un enfoque de la viticultura muy respetuoso y poco intervencionista, la pareja pronto produjo vinos abiertos y alegres, muy alejados de las firmas más austeras y jansenistas de algunos vinos de la zona. Bodega La precisión con que se manejan los aromas y los taninos nos lleva a conceder la primera estrella a este .
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
en 26 opinión
Calificación y revisión de M. PIERRE S. Publicado el 02/09/2023
Bodega Sin duda, se está convirtiendo en uno de los mejores de su denominación.
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Calificación y revisión de M. JONATHAN M. Publicado el 09/11/2016
Un vino muy fino, con mucha fruta y potencia, pero sobre todo mucha frescura para tentarte a volver a por más. Final muy fino. Un vino puro, sin madera.
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Calificación y revisión de M. YANN M. Publicado el 11/12/2015
Por desgracia, la segunda botella está tapada ????
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Calificación y revisión de M. ALAIN G. Publicado el 11/08/2015
Una delicia: bien estructurado, con notas de fruta roja madura y regaliz. Persistencia encantadora.
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Calificación y revisión de M. JEAN PAUL B. Publicado el 28/01/2023
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Calificación y revisión de M. PENG W. Publicado el 09/03/2021
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Calificación y revisión de M. BENOIT B. Publicado el 26/08/2020
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Calificación y revisión de M. JOFFREY B. Publicado el 29/03/2020
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Calificación y revisión de M. FREDERIC M. Publicado el 31/01/2020
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Calificación y revisión de M. JEAN LOUIS M. Publicado el 30/04/2019
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