Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Peu Muleau 2017
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
Este Cabernet Franc vivo y crujiente posee una encantadora flexibilidad en el paladar y una encantadora nariz de fruta fresca y agradables notas florales. Lo tiene todo para gustar. Una deliciosa pepita para disfrutar con carne a la parrilla.
Características
Bodega
Domaine de La Chevalerie
Variedad
Peu Muleau
Cosecha
2017
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Parcela en la cima de la ladera, con una capa arcillo-silícea de menos de 2 metros de espesor resultante de la alteración de la creta y la toba durante los periodos fríos del Cuaternario.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Levaduras autóctonas, sulfitado limitado y adaptado, infusión a temperatura suave durante unos veinte días.
Cría
En cubas de hormigón
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí con reflejos violáceos
Nariz
Aromático y elegante, con fruta roja y notas florales
Boca
Afrutado, flexible y sabroso, gran frescura
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1/2 h antes
Beber antes
2023
Maridaje
Combina muy bien con codornices rellenas, carnes blancas asadas, una selección de quesos como Camembert, Brie de Meaux, Pont l'Evêque...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2020) 15/20 (Cosecha 2015) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Bodega Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en este histórico de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. APOLLINAIRE M. Publicado el 20/12/2023
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE F. Publicado el 13/04/2023
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