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Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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4.8/5 (4 clientes)

91/100

RVF

(Añada notes 2019)
floral
mineral
vieira
carne blanca
biodinámica
confidencial

Elaborado a partir de viñas viejas de Sauvignon (60%) y Chardonnay, una maceración en contacto con la piel en las cepas viejas de Sauvignon confiere al vino más estructura. Con su cristalino Clos des Cendres es un modelo de gran blanco del Loira.

Características

Bodega

Domaine de Montcy

Variedad

Clos des Cendres

Cosecha

2020

Denominación

Cheverny

Región

Loira

Cepas

60% Sauvignon, 40% Chardonnay. Vieilles vignes de 80 ans environ.

Tierra

Suelos limo-arcillosos sobre arcilla amarilla con sílex

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

Manual

Vinificación

Natural, sin levaduras ni enzimas para permitir la máxima expresión del terruño. Uso mínimo y controlado de SO2. Maceración pelicular en Sauvignon viejo (80 años) para dar más estructura al vino.

Cría

1 año sobre lías finas

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado intenso

Nariz

Floral intenso con notas cítricas

Boca

Ataque franco que evoluciona hacia un paladar redondo y equilibrado marcado por aromas minerales. Gran elegancia y estructura.

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2030+

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con marisco fino, como vieiras, o aves en salsa de nata...

Domaine de Montcy

Más información Domaine de Montcy

Cheverny

Más información Cheverny

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Vincent Hayer, director de viñedo durante casi 20 años, asumió la responsabilidad de la finca en 2020, un antiguo Château de Troussay clos, que se ha convertido a la agricultura ecológica desde 2012 y la agricultura biodinámica desde 2015. Bodega Propiedad de la muy comprometida familia Chevrier, comprende 30 hectáreas de Cour-Cheverny y Cheverny, con cepas muy viejas de Sauvignon en particular.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Bodega Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva página en de Montcy. [...] una familia de inversores de Orleans para hacerse cargo del futuro de esta finca de cultivo biodinámico situada en Cheverny. Los vinos que aquí se presentan son sinceros en sustancia y aroma, sin alardes, respetando la crianza y la identidad del Sauvignon y el Chardonnay para los blancos, y del Pinot Noir y el Gamay para los tintos. Veamos la transición...

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.8/5Calificación del vino 4.8/5Calificación del vino 4.8/5Calificación del vino 4.8/5Calificación del vino 4.8/5

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en 4 opinión

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Calificación y revisión de M. ROLAND A. Publicado el 17/04/2024

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Calificación y revisión de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/04/2024

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Calificación y revisión de M. ULLRICH F. Publicado el 25/01/2024

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Calificación y revisión de Mme SOPHIE K. Publicado el 08/01/2024

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