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Château Barbanau - Cassis Kalahari 2019

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Provenza

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Blanco

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Se vende por unidad

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4/5 (2 clientes)

1*Étoile

Hachette

(Notas cosecha 2017)
picante
complejo
finura
amplia

"¡Imprescindible en cantidades limitadas!

Mezcla a partes iguales de Clairette, Marsanne y Sauvignon, esta cuvée es el resultado de una investigación inspirada en el sur de África. Una fina interpretación del terruño de Cassis que ilustra a la perfección el saber hacer de la propiedad. Aromas complejos de fruta amarilla (cidra, piña), roble fino, toques florales y una agradable plenitud en boca. Un vino para la mesa, para acompañar platos finos como vieiras con azafrán.

Características

Dominio

Château Barbanau

Variedad

Kalahari

Cosecha

2019

Denominación

Cassis

Región

Provenza

Cepas

30% Clairette, 30% Marsanne, 30% Sauvignon

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, en el corazón de los viñedos de Cassis

Viticultura

Certificado ecológico y en conversión a biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación sobre lías finas en cámaras

Cría

12 meses sobre lías finas en salas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado brillante

Nariz

Aromas de pan de especias, fruta compotada, flores blancas y canela con un final ligeramente tostado.

Boca

Una combinación de finura y vivacidad: grasa, longitud, riqueza y complejidad

Servir

A 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2029+

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con vieiras a la sartén con pistilos de azafrán, queso de cabra... Después de 3-4 años, con carnes blancas y pescados en salsa...

Castillo Barbanau

Más información Château Barbanau

Cassis

Más información Cassis

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Superficie graduada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre la dominio :

Esta propiedad familiar, que abarca dos denominaciones, Cassis y Côtes de Provence, está dirigida actualmente por la pareja Sophie y Didier Simonini-Cerciello, muy simpáticos y dinámicos. En sus 32 hectáreas de viñedos, incluidas 7 hectáreas en Cassis conocidas como Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, certificada biodinámica desde 2018. Como resultado, las vides y el suelo brillan y en los alrededores abunda una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son nítidos y bien definidos, con, en la denominación Cassis, ese toque de salinidad tan característico de este terruño. La cuvée blanc kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes y originales de la finca.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2017) (Vin très réussi)

Superficie graduada (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

Émile Bodin creó Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedo heredadas y devolvieron la vida al Clos. Ese mismo año adquirieron Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedo situadas en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 metros de altitud. Hoy, Sophie y su marido Didier están al frente de este château, que produce vinos biodinámicos certificados Biodyvin desde la añada 2018.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

de 2 opiniones

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Nota y consejos de M. FABIEN D. Publicado el 24/01/2023

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Nota y consejos de M. JEAN MARC T. Publicado el 08/10/2022

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