Château Calissanne - Rocher Rouge 2012
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
Favorito "Este Rocher tinto aporta al domaine su... ¡decimotercero! En nariz, aromas complejos, generosos y distintivos de cuero, Zan, garriga y fruta madura. En boca es todo lo concentrado que se puede desear, suave y sedoso, con una sólida estructura tánica respaldada por una crianza perfectamente ajustada. Un vino de carácter asertivo, pensado y dominado de principio a fin". (Le Guide Hachette des Vins 2015)
Características
Dominio
Château Calissanne
Variedad
Rocher Rouge
Cosecha
2012
Denominación
Coteaux d'Aix-en-Provence
Región
Provenza
Cepas
100% Mourvèdre
Tierra
suelo de canchales calcáreos orientado al sur y protegido del viento de Mistral por los acantilados
Viticultura
viñas cultivadas con esmero, con el objetivo de obtener rendimientos bajos
Vendimia
manual
Vinificación
Vinificación de 3 semanas en cubas con temperatura controlada, en pequeños volúmenes para las distintas variedades de uva, con maceración larga (de 15 a 20 días)
Cría
De 12 a 18 meses en barricas de roble (barriques y demi-muids), después 12 meses en botella
Graduación alcohólica
13.2%
Degustación y maridaje
Ojo
hermoso color púrpura
Nariz
con notas de fruta madura, toques de regaliz, cuero y garriga
Boca
Sólido y con cuerpo, las notas de frambuesa se mezclan con los aromas especiados de tabaco (puro), sotobosque y almizcle. De estructura lineal, este vino se despliega suavemente en el paladar...
Servir
decantar a 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber de
2017
Beber antes
2022
Maridaje
Combina bien con la cocina elaborada: carnes rojas -a la plancha o en salsa-, aves y caza mayor y menor (caza menor como perdices, faisanes, liebres). También combina bien con tablas de quesos...
Castillo Calissanne
Cuestas de Aix-en-Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Esta gran propiedad provenzal se extiende sobre 1100 hectáreas, de las cuales 110 están plantadas de vid y 60 de olivo, y forma una única superficie cultivada orientada al sur. El terruño está formado por suelos pardos, pedregosos y filtrantes, sobre coluviones calcáreos de Urgonia, muy adecuados para el cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente en 25 parcelas, se utilizan 11 variedades de uva para elaborar los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons d'Aix, un manjar a base de pasta de almendras, tienen su origen en una ladera de Calissanne plantada antaño de almendros.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2015) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de Malta en los siglos XIII y XIV, de un diputado de Aix en el siglo XVII, de un fabricante de jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. En la actualidad, Sophie, la esposa de Kessler, dirige esta vasta propiedad de 1.000 hectáreas, con un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas de suave pendiente.
Pilar de la DOC Coteaux-d'Aix, la propiedad está dirigida por Jean Bonnet, Director Técnico, que desde hace veinticinco años se ocupa de la política de plantación y mantenimiento de los viñedos. Jean Bonnet, con la ayuda de Denis Lang, plantó en 1996 una parcela de 1,8 hectáreas de Mourvèdre en los suelos pedregosos de la propiedad. Casi veinte años después, los resultados demuestran que fue una sabia elección. Favorito Este Rocher rouge aporta a la propiedad su... ¡decimotercero! En nariz, aromas complejos, generosos y distintivos de cuero, Zan, garriga y fruta madura. En boca es todo lo concentrado que se puede desear, suave y sedoso, con una sólida estructura tánica respaldada por una crianza perfectamente ajustada. Un vino de carácter asertivo, pensado y dominado de principio a fin.
Sobre el bodega :
Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un fabricante de jabón en el XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Sophie Kessler-Matière, su esposa, dirige ahora esta vasta propiedad de 1.200 hectáreas, que incluye 60 hectáreas de olivares y un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas de suave pendiente. Este pilar de la DOC Côteaux-d'Aix, gestionado durante veinticinco años por Jean Bonnet -que cuidaba con esmero la política de plantación y el mantenimiento de los viñedos-, está dirigido ahora por Christophe Barraud.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
de 7 opiniones
Nota y asesoramiento de M. NICOLAS P. Publicado el 30/12/2020
Realmente excelente, con un faisán con lombarda y bacon
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 14/07/2019
Siempre hay el mismo problema con estos AOC de Provenza: les falta concentración y longitud, y no son ni de lejos tan buenos como Bandol.
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Nota y consejos de M. PASCAL B. Publicado el 02/08/2022
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Nota y consejos de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 08/12/2019
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Nota y reseña de M. STEVEN V. Publicado el 02/06/2015
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Nota y reseña de M. YANN H. Publicado el 10/12/2014
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Nota y reseña de M. ERIC 1J120 B. Publicado el 07/12/2014
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