Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Como blanco, L'Instant destaca tanto por su vivacidad como por su frescura, que se aprecia especialmente cuando hace buen tiempo. Elaborado a partir de uvas de cultivo ecológico, como todas las cuvées de la propiedad, posee aromas de pomelo, pera y piña. Hilo rojo de la propiedad, su finura merece ser destacada. Para saborear con gusto.
Características
Dominio
Château Barbanau
Variedad
L'Instant
Cosecha
2016
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
90% Rolle, 10% Clairette
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
maceración pelicular en rollo, fermentación a temperatura controlada
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color claro y brillante con reflejos verdes
Nariz
con notas de pomelo, pera y piña
Boca
vivo y fresco, con un final fino
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo con sardinas asadas, brandada de bacalao, pasta con albahaca y ajo...
Castillo Barbanau
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta propiedad familiar, que abarca dos denominaciones, Cassis y Côtes de Provence, está dirigida actualmente por la pareja Sophie y Didier Simonini-Cerciello, muy simpáticos y dinámicos. En sus 32 hectáreas de viñedos, incluidas 7 hectáreas en Cassis conocidas como Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, certificada biodinámica desde 2018. Como resultado, las vides y el suelo brillan y en los alrededores abunda una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son nítidos y bien definidos, con, en la denominación Cassis, ese toque de salinidad tan característico de este terruño. La cuvée blanc kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes y originales de la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedo heredadas y devolvieron la vida al Clos. Ese mismo año adquirieron Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedo situadas en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 metros de altitud. Hoy, Sophie y su marido Didier están al frente de este château, que produce vinos biodinámicos certificados Biodyvin desde la añada 2018.
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