Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2022
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
97/100
Decanter
-
92/100
Bettane & Desseauve
"¡Su vivacidad y sus notas muy afrutadas sorprenderán a su paladar!
Este Grand Vin hace honor a su nombre: franco, puro y preciso. Su nariz, compleja y viva, se abre con notas de bayas crujientes que se trasladan al paladar, ajustadas con un toque de anís y un final salado y salivoso.
Características
Dominio
Château Romanin
Variedad
Grand Vin Blanc
Cosecha
2022
Denominación
Les Baux de Provence
Región
Provenza
Cepas
55% Rolle, 30% Roussanne, 4% Grenache blanc, 11% Clairette
Tierra
Areno-limoso-arcilloso
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia refrigerada durante 24 horas, selección manual de racimos, prensado largo de racimos enteros, decantación natural a 10°C, fermentación alcohólica, bloqueo maloláctico.
Cría
6 meses sobre lías finas en cubas de acero inoxidable con agitación
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con un bonito brillo
Nariz
Expresivo, con aromas de cítricos y frutas de huerta como el albaricoque y la ciruela mirabel.
Boca
Ataque suave y elegante que revela una encantadora longitud ácida; notas de frutas exóticas y almendras.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Perfecto con erizos de mar, huevos cocidos con caviar, tartar de trucha, aves con curry...
Castillo Romanin
Les Baux de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.
Decanter
Calificación del vino (guía 2024 ) 97/100
Sobre el vino :
Aromas veraniegos de hierba luisa, hierba y melón maduro se deslizan por el paladar y abrazan la sutil infusión especiada. Deliciosamente complejo y elegante, con una fina perla de acidez y una textura sedosa que envuelve el paladar.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 hectáreas) de historia milenaria, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
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