Domaine du Tunnel - Cornas Vin noir 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Un hermoso tejido negro viste este Syrah de carácter. Un Cornas con innegables bazas, con una nariz intensa y pura de violetas, mora fresca y haba tonka; y un paladar rico y carnoso, que ofrece una sabrosa savia de jugosas bayas negras, apuntaladas por unos taninos cincelados y un roble perfectamente ajustado. Un Cornas que ya es expresivo, pero que lo será aún más con los años.
Características
Dominio
Domaine du Tunnel
Variedad
Vin Noir
Cosecha
2021
Denominación
Cornas
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah, vignes âgées de plus de 100 ans
Tierra
Suelos graníticos, formados por tres laderas de más de 100 años de antigüedad
Viticultura
Totalmente manual
Vendimia
Manual
Cría
14 meses en barrica
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido negro
Nariz
Rústico con fruta negra y sotobosque
Boca
En boca es del estilo de Stéphane Robert, con densidad y una textura sedosa de taninos.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Airear en decantador o con 1 hora de antelación para las añadas jóvenes (menos de 5 años).
Beber de
2026
Apogée
2033
Beber antes
2040+
Maridaje
Combina bien con caza y quesos como el de Langres.
Domaine du Tunnel
Cornas
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde su creación en 1994, Stéphane Robert, que no procede de la viticultura, se ha impuesto como una referencia en el paisaje de los crus del norte. Ha creado de la nada su propio viñedo, que ahora abarca 11 hectáreas de un terreno muy fragmentado, con viñas en Cornas, Saint Joseph, Saint Péray y Condrieu. Los viñedos discurren junto a una antigua vía férrea y un túnel de 160 m, aún visible hoy en día, que da nombre a la finca y en el que se construyeron en 2013 una nueva sala de cubas y una bodega de crianza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Stéphane Robert dirige su propiedad con brío, elaborando vinos modernos y precisos que están sentando nuevas bases en las denominaciones de Saint-Péray y Cornas. Estas cuvées renuevan el estilo a veces rústico y soleado de estas dos pequeñas denominaciones. Stéphane aporta a sus Syrah opacos un toque de refinamiento, logrado mediante una maduración precisa de las uvas, la extracción y el envejecimiento. Además, los vinos envejecen muy bien.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. ALEXIS C. Publicado el 29/12/2023
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