Domaine Dambrun - Ventoux blanc 2017
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Primera añada de este vino blanco, esta armoniosa combinación de Viognier, Garnacha Blanca y Chardonnay contribuye a la complejidad y riqueza aromática de este gran vino blanco meridional. riqueza aromática de este gran vino blanco del sur, sutil y aromático, pero también fresco. ¡Una auténtica pepita!
Características
Bodega
Domaine Dambrun
Cosecha
2017
Denominación
IGP Vaucluse
Región
Ródano
Cepas
Viognier, Grenache blanc, Chardonnay
Tierra
Mayoritariamente arcillo-calcáreo y franco-arenoso. Altitud de 100 a 450 m. Exposición suroeste
Viticultura
Prácticas ecológicas y biodinámicas certificadas: sin uso de productos químicos, intervención manual.
Vendimia
Envasado a mano en pequeñas cestas y cajas antes de la selección en la vendimia y en la bodega
Vinificación
Movimientos por gravedad. Prensa neumática de baja intensidad. Control de la temperatura.
Cría
19 meses en madera (demi-muids y foudres), hormigón y acero inoxidable 316
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Expresivo, con notas de albaricoque, miel y flores blancas...
Boca
Lleno en el paladar con un elegante toque oxidativo. El Chardonnay aporta frescura. Longitud, acidez y frescura, poco roble, un vino sutil y aromático.
Servir
12AT °C
Beber antes
2028
Guardia
Potencial de 12 años
Maridaje
Pruébelo con una tortilla con trufas y ancas de rana, poularde de Bresse con cangrejos de río, queso Bleu du Vercors-Sassenage o helado de miel.
Domaine Dambrun
IGP Vaucluse
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
El Ventoux acoge un nuevo capítulo en la vida profesional de Laurence y Patrick Chêne. Este proyecto de corazón, que se remonta a hace unos veinte años, tiene su sede en una granja del siglo XVIII situada al pie de esta famosa montaña de la región de Vaucluse. Esta pareja, apasionada de la agricultura y de la Provenza, ha reunido una colección de variedades de uva únicas en la región y abandonadas con demasiada rapidez. Viñas centenarias, una bodega que respeta la tradición sin olvidar la innovación, con la atenta mirada de un tal Jérome Bressy: la respuesta está en la copa, pertinente y clarividente desde hace cuatro añadas. Además de las variedades habituales, un poco de cinsault y un fino counoise completan una mezcla acertada, madurada en cemento y madera.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. DOMINIQUE P. Publicado el 22/09/2023
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Calificación y revisión de Mme CHRISTINE L. Publicado el 13/07/2023
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Calificación y revisión de M. JEAN MARIE E. Publicado el 26/04/2023
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Calificación y revisión de M. REMI A. Publicado el 12/08/2022
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE D. Publicado el 05/01/2022
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Calificación y revisión de M. MICHEL K. Publicado el 14/04/2020
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Calificación y revisión de M. ERIC C. Publicado el 02/01/2020
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