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Domaine Dambrun - Ventoux blanc 2017

Ródano

Blanco

Se vende por unidad

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4/5 (7 clientes)
garnacha
chardonnay
viognier
decantar

Primera añada de este vino blanco, esta armoniosa combinación de Viognier, Garnacha Blanca y Chardonnay contribuye a la complejidad y riqueza aromática de este gran vino blanco meridional. riqueza aromática de este gran vino blanco del sur, sutil y aromático, pero también fresco. ¡Una auténtica pepita!

Características

Bodega

Domaine Dambrun

Cosecha

2017

Denominación

IGP Vaucluse

Región

Ródano

Cepas

Viognier, Grenache blanc, Chardonnay

Tierra

Mayoritariamente arcillo-calcáreo y franco-arenoso. Altitud de 100 a 450 m. Exposición suroeste

Viticultura

Prácticas ecológicas y biodinámicas certificadas: sin uso de productos químicos, intervención manual.

Vendimia

Envasado a mano en pequeñas cestas y cajas antes de la selección en la vendimia y en la bodega

Vinificación

Movimientos por gravedad. Prensa neumática de baja intensidad. Control de la temperatura.

Cría

19 meses en madera (demi-muids y foudres), hormigón y acero inoxidable 316

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Expresivo, con notas de albaricoque, miel y flores blancas...

Boca

Lleno en el paladar con un elegante toque oxidativo. El Chardonnay aporta frescura. Longitud, acidez y frescura, poco roble, un vino sutil y aromático.

Servir

12AT °C

Beber antes

2028

Guardia

Potencial de 12 años

Maridaje

Maridaje

Pruébelo con una tortilla con trufas y ancas de rana, poularde de Bresse con cangrejos de río, queso Bleu du Vercors-Sassenage o helado de miel.

Domaine Dambrun

Más información Domaine Dambrun

IGP Vaucluse

Más información IGP Vaucluse

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

El Ventoux acoge un nuevo capítulo en la vida profesional de Laurence y Patrick Chêne. Este proyecto de corazón, que se remonta a hace unos veinte años, tiene su sede en una granja del siglo XVIII situada al pie de esta famosa montaña de la región de Vaucluse. Esta pareja, apasionada de la agricultura y de la Provenza, ha reunido una colección de variedades de uva únicas en la región y abandonadas con demasiada rapidez. Viñas centenarias, una bodega que respeta la tradición sin olvidar la innovación, con la atenta mirada de un tal Jérome Bressy: la respuesta está en la copa, pertinente y clarividente desde hace cuatro añadas. Además de las variedades habituales, un poco de cinsault y un fino counoise completan una mezcla acertada, madurada en cemento y madera.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

en 7 opinión

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Calificación y revisión de M. DOMINIQUE P. Publicado el 22/09/2023

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Calificación y revisión de Mme CHRISTINE L. Publicado el 13/07/2023

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Calificación y revisión de M. JEAN MARIE E. Publicado el 26/04/2023

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Calificación y revisión de M. REMI A. Publicado el 12/08/2022

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Calificación y revisión de M. PHILIPPE D. Publicado el 05/01/2022

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Calificación y revisión de M. MICHEL K. Publicado el 14/04/2020

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Calificación y revisión de M. ERIC C. Publicado el 02/01/2020

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Fondo

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