Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-ci De-là 2022
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
17/20
Jancis Robinson
"El sabor del viento sobre los matorrales y las piedras de una montaña (Jancis Robinson)"
"En suelos de gneis y arena granítica, las variedades de uva blanca (garnacha blanca y gris, macabeo, cariñena blanca) se recogen aquí y allá, diseminadas entre cepas tintas muy viejas, luego se vinifican en foudres y demi-muids, antes de madurar durante 10 meses sobre lías. El resultado es un vino mineral, vivo y tenso, con un apoyo de roble muy discreto y una agradable suavidad en el paladar medio, antes de un final fresco de limón y lichi". (Guía Hachette 2025)
Características
Dominio
Domaine Modat
Variedad
De-ci De-là
Cosecha
2022
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
40 % Grenache blanc, 30 % Grenache Gris, 15 % Maccabeu, 15 % Carignan blanc
Tierra
Uvas blancas procedentes de parcelas plantadas principalmente con uvas tintas
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, ligera decantación, fermentación espontánea con levaduras indígenas en cubas y demi-muids.
Cría
6 meses en cubas y demi-muids sobre lías
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Muy floral, empolvado, notas de frutas exóticas y cítricos
Boca
Complejo, con un encantador ataque ácido, seguido de redondez y mineralidad.
Servir
A 10-12°C, la decantación realzará su plenitud.
Beber antes
2028
Maridaje
Perfecto para un aperitivo, pescado a la plancha o aves doradas en el horno...
Domaine Modat
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Philippe Modat compensó la inutilidad de su trabajo de secretario en el Tribunal de Comercio insuflando nueva vida a sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su infatigable administrador Laurent Abet. Hoy, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con muchos proyectos en mente. Una viticultura impecable, una vinificación respetuosa, la ampliación de la gama... Todo está en marcha para que la propiedad crezca y evolucione. Vinos prometedores, muchas ideas en la bodega y un soplo de aire joven en una denominación que lo necesita más que nunca.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Sobre suelos de gneis y arena granítica, las variedades blancas (garnacha blanca y gris, macabeo, cariñena blanca) se vendimian "aquí y allá", diseminadas entre cepas tintas muy viejas, luego se vinifican en foudres y demi-muids, antes de madurar durante 10 meses sobre lías. El resultado es un vino mineral, vivo y tenso, con un apoyo de roble muy discreto y una agradable suavidad en el paladar medio, antes de un final fresco de limón y lichi.
Sobre el bodega :
De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un ilustrado amante del vino como su padre, que también se hizo viticultor. Su pasión por el vino le llevó a crear una finca en el valle de Agly en 2006: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 metros sobre el nivel del mar, reconvertidas a la agricultura ecológica en 2011 (8 hectáreas a la agricultura biodinámica) y una bodega de diseño ecológico equipada con células fotovoltaicas, inaugurada en 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024 ) 17/20
Sobre el vino :
Un blanco robusto que sabe realmente al viento sobre los matorrales y las piedras de una montaña. Es salvia y flores de salvia púrpura. Es el olor de tus manos cuando has estado escalando - geosmina y petri - y el olor del musgo que se aferra a la parte inferior de las rocas bajo una cascada. Y, sin embargo, hay dulzura a medida que se calienta y se abre en la copa, una dulzura y una pureza de fruta que se hicieron más pronunciadas a medida que lo bebíamos a sorbos durante varios días. Peras asadas, luego melocotones peludos. Un toque de caramelo al final.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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