Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2022
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"Un blanco amable, fresco y mineral".
"En las terrazas esquistosas de la Côte Vermeille, el Macabeu se ha hecho un hueco entre las garnachas. De ahí nace un blanco pálido con tintes plateados, abierto a aromas de miel, pomelo y frutas exóticas, transportado por una fina mineralidad y cítricos en el paladar". (Le Guide Hachette 2024)
Características
Bodega
Vins Parcé Frères
Variedad
Hommage à Fernand
Cosecha
2022
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
100% Macabeu
Tierra
Esquisto negro
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío, decantación al final de la fermentación alcohólica
Cría
5 meses en cubas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Complejo y mineral, con sutiles aromas de cítricos, melocotón y almendra.
Boca
Delicado y perfectamente equilibrado, un típico blanco fresco
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con anchoas marinadas, queso de cabra, pudin blanco y puré de patatas, rodaballo en salsa holandesa...
Vinos Parcé Frères
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
En las terrazas esquistosas de la Côte Vermeille, el Macabeu ocupa su lugar entre las Garnachas. De ahí nace un blanco pálido con tintes plateados, abierto a aromas de miel, pomelo y frutas exóticas, con un encantador sabor mineral y cítrico en el paladar.
Sobre el bodega :
Parcé Frères es la sociedad comercial que comercializa los vinos de Dom. Augustin y Dom. de la Préceptorie, propiedad de la familia Parcé. La nueva generación está ahora al timón con Martin, Augustin y Vincent.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 26/01/2024
Un Rosellón amable y punzante que combina armoniosamente aromas discretos con la acidez destacada típica del Macabeu. El ataque es franco y dinámico, con un paladar medio que llena la boca, conquistado por una carne jugosa y vigorizante que recuerda a la cidra, sobre un fondo calcáreo y encantadoras notas salinas. El largo final ofrece una agradable sensación de tensión ligeramente astringente. Ofrecido a un precio muy, muy razonable, este Blanc para compartir y convivir estará en casa con una amplia gama de platos, desde aperitivos hasta paella y queso de cabra. De momento, se ha abierto para un simple aperitivo entre amigos, con anchoa y tapenade untadas en pan de payés. En cuanto salga el sol, hará maravillas con la carne grasa de las sardinas mediterráneas marinadas en sal o la caballa asada en una barbacoa. Puntuación = 3,9.
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Calificación y revisión de M. GILBERT N. Publicado el 09/07/2024
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Calificación y revisión de Mme FRANCOISE R. Publicado el 11/08/2023
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Calificación y revisión de M. RICHARD L. Publicado el 02/06/2023
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Calificación y revisión de M. ROBIN P. Publicado el 18/05/2023
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Calificación y revisión de M. PASCAL H. Publicado el 11/05/2023
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