1*Étoile
Hachette
-
91-92/100
RVF
"Un pequeño regalo
"Tras 24 días de maceración y 9 meses de crianza en barrica, es normal encontrar un color rojo granate muy profundo, y sobre todo una cierta timidez aromática antes de la aireación. Tras un primer toque de madera, el tapenade, la cereza muy madura y la grosella negra aparecen con gran intensidad. A continuación, la fruta roja se hace sentir en el paladar, con taninos elegantes, suaves y bien equilibrados. Es un vino que conviene esperar a que se abra para que alcance su plena expresión". (Le Guide Hachette des Vins 2024)
Características
Dominio
Domaine Fontanel
Variedad
Grenat
Cosecha
2021
Denominación
Maury
Región
Rosellón
Cepas
100% Grenache Noir
Tierra
Esquistos rocosos
Viticultura
Razonado, HVE 3
Vendimia
Parcialmente manual
Vinificación
Despalillado total, remontados diarios, control de temperatura, mutage de la uva, maceración larga de 25-30 días.
Cría
18 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
16%
Azúcares residuales
75 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Aromas intensos de frutas rojas (cereza, fresa) y negras (grosella negra), notas especiadas (mirto, vainilla), notas amaderadas y torrefactas.
Boca
Suave como la seda, sabores de cereza con un toque de cacao
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2040
Maridaje
Combina bien con chocolate negro, tajine con ciruelas pasas, filet mignon de cerdo a la naranja, bavarois, clafoutis de cerezas...
Finca Fontanel
Maury
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Tras 24 días de maceración y 9 meses de crianza en barrica, es normal encontrar un color rojo granate muy profundo, y sobre todo una cierta timidez aromática antes de la aireación. Tras un primer toque de madera, aparecen con gran intensidad el tapenade, la cereza muy madura y la grosella negra. A continuación, la fruta roja se afirma en un paladar de taninos elegantes, suaves, fundidos y equilibrados. Es un vino al que hay que esperar después de abrirlo para su plena expresión.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca se remontan a 1864, y se han sucedido 6 generaciones. La propiedad cuenta con 25 hectáreas de viñedos plantados en diversos terruños. Pierre y Marie-Claude Fontaneil llevan al frente de la propiedad desde 1989, y desde hace casi 30 años elaboran vinos de fuerte personalidad, tanto secos como vins doux naturels. En 2017, vendieron la finca a una joven pareja de enólogos, Élodie y Matthieu Collet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 91-92/100
Sobre el vino :
Magnífica nariz, que combina un seductor toque de oxidación, cereza triturada y kirsch. En boca, cereza amarena, chocolate amargo y dátil medjool. (Revue RVF n° 672 - julio-agosto 2023)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. MATHIEU M. Publicado el 30/03/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Comprar vinos Fontanel al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024