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Maury

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Maury
Maury wine

Le petit vignoble de Maury est situé dans les Pyrénées-Orientales, au Nord-Ouest de Perpignan, principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines de Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères. Le vignoble est protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, dessinant un couloir naturel couvrant 17 km en longueur et 4 km en largeur. Sur les 1.000 hectares de terres noires que compte la zone d'appellation, 90 % sont plantés de Grenache noir, alors que le décret d'A.O.C. n'impose ce cépage qu'à concurrence de 70 %, complété de Carignan et de Syrah. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Grenache Blanc et Gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Muscats d’Alexandrie et Petits Grains. Les vins de Maury, d'un rouge profond, peuvent vieillir 20 ans et plus, soit beaucoup plus que le minimum prévu par la législation en vigueur (12 mois). On distinguera plus particulièrement les vins proposés par le Mas Amiel. On peut distinguer les Maury « Vendange », « Récolte » et « Vintage » élevés douze mois au minimum qui sont des vins puissants, complexes sur des notes de fruits noirs. Les vins Maury rouges, oxydés, sont sur des notes de fruits secs, cacao et café. Les vins Maury blancs, élevés douze mois au minimum sont des vins aux notes de fruits à chair blanche et d’agrumes qui évoluent avec le temps sur des arômes de fruits confitures et miellés. Les vins Maury Hors d’âge sont élevés cinq ans au minimum en milieu oxydatif. Enfin, les vins Maury Rancio sont acquis par l’élevage du goût « Rancio ».

Maury, a sweet wine from the Roussillon region

La région du Roussillon est réputée pour ses vins appelés « mutés ». Cela signifie que la fermentation de ces vins est stoppée un instant afin d'y ajouter de l'alcool de distillation. Cette technique permet de produire des vins extrêmement doux et naturels. Le Maury fait partie de cette catégorie. Il est parfait pour accompagner vos desserts par exemple. Ce vin saura mettre en avant le grenache, qu'il soit rouge ou blanc.

Characteristics of Maury

Les caractéristiques de cette appellation (AOC Maury) dépendent de plusieurs critères. Le cépage utilisé, l'assemblage, le temps ainsi que le type d'élevage choisi. Si l'on choisit de les élever dans un milieu dit « oxydatif », les vins seront appelés rouges tuilés ou blancs ambrés. Alors que dans un milieu réducteur (sans oxygène), on obtiendra des Maury blancs, Rouges ou les Maury Grenat.

Robe : La robe des Maury rouges va de l'acajou orangé au rubis, elle peut même sembler tuilée parfois. Les Maury blancs ont une robe jaune dorée qui évolue vers l'ambré avec le temps. Nez : L'odeur est assez intense, très marquée par les parfums de la griotte, ainsi que des mûres et des baies rouges. L'élevage choisi pour ces vins complexifie davantage cette odeur, lui offrant des nuances d'épices, de fruits secs, de cire, de cuir et de café. Bouche : Les Maury rouges sont puissants et complexes sur des notes de fruits noirs, évoluant vers des arômes de fruits secs, de cacao et de café. Les Maury blancs sont doux et fruités, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, évoluant vers des arômes de fruits confits et miellés. Comment déguster un vin Maury Les Vin Doux Naturels de Maury sont des vins pouvant être dégustés sans accompagnements. Malgré tout, ils se combinent très bien avec des desserts. Les rouges font parfaitement la paire avec des desserts chocolatés tandis que les blancs accompagnent avec beaucoup de réussite des crêpes au sucre par exemple. Les plats dits « sucré-salé » (tajine, canard aux cerises, curry, etc) s'accordent aux vins Maury avec beaucoup de réussite. Le melon ou encore le foie gras se marient également bien avec ces vins. Si vous êtes un grand adepte de fromage, les vins Maury sauront également vous séduire. Si vous aimez les fromages de type bleus, de chèvre ou les bries nous vous conseillons d'opter pour un Maury rouge. Pour une meilleure dégustation, les vins produits par Maury doivent être servis à une température de plus ou moins 14/15 degrés. Ils peuvent tout de même être servis à une température plus froide lors de l'apéritif.
More information on the Maury

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Our latest sales of Maury wines

Mas Amiel - Maury Vintage rouge (vin doux naturel) 2022

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5 (1 avis)

96/100 Bettane & Desseauve

grenache
balanced
elegant
gourmet
sweet
chocolate

"A must-have, an unstoppable sweetness, an undisputed ally of chocolate desserts"

An enchanting nose of blackcurrant, cherry and blackberry accompanies a gourmet palate of finesse. A 100% Grenache vin doux naturel that goes equally well with sweet and savory dishes and chocolate desserts.

Domaine des Soulanes - Maury Grenat 2023

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

-

93/100 RVF

grenache
fruit bomb
chocolate pie

"A harmonious and expressive ensemble

"Depth and bright reflections for this dense, brilliant garnet, bursting with youth. Intense, straightforward and elegant, the fruit immediately asserts itself, between black cherry and slightly peppery blackcurrant. A superb attack, with fleshy fruit and licorice, opens onto a mid-palate offering great freshness and amplitude, supported by silky tannins. A harmonious, expressive whole". (Guide Hachette 2025)

Mas Amiel - Maury Millésime 1999 (vin doux oxydatif)

Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5

5/5 (4 avis)

19,5/20 Jancis Robinson

-

99/100 Bettane & Desseauve

grenache
complex
candied fruit
long finish
vin doux naturel

"Sit back, relax and take the time to savor this incredibly award-winning Maury!"

"It looks like prune juice. It smells of licorice tea, smoked anise and linseed. Surprisingly smoky and meaty. Prunes. Stunning concentration - it feels as if the wine has been extracted from the heart of the earth. There's so much here that it's impossible to do this wine justice in a quick tasting. This wine requires hours of time and attention. It's an imposing sculpture. To grasp it, you have to sit with it, listen to it, give it a chance to tell its story." (Jancis Robinson 2024)

Domaine Fontanel - Maury Grenat 2021

Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

-

91-92/100 RVF

grenache
fruity
velouté
intensity
chocolate
guaranteed fun

"A little treat

"After 24 days' maceration and 9 months' barrel ageing, it's normal to find a very deep garnet color, and above all a certain aromatic timidity before aeration. After an initial touch of wood, tapenade, very ripe cherry and blackcurrant appear with great intensity. Red fruit then asserts itself on a palate of elegant, soft, melted, balanced tannins. A wine to be waited for after opening for its full expression". (Le Guide Hachette des Vins 2024)

Mas Amiel - Maury Vintage Blanc (vin doux naturel) 2022

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5 (4 avis)

92/100 RVF

grenache gris
fruity
freshness
desserts
soft
vin doux naturel

"Bewitching in its sweetness with a wave of intense freshness that gives almost, a sensation of dry wine!"

"The range of vins doux naturels is, as usual, top-flight, with a 2022 maury blanc on wild fennel and aniseed". (Le Guide RVF 2024). Out of the ordinary and superb!

Mas Amiel - Maury Vintage Charles Dupuy 2018

Wine rated 4.6/5Wine rated 4.6/5Wine rated 4.6/5Wine rated 4.6/5Wine rated 4.6/5

4.6/5 (7 avis)

93/100 RVF

grenache
smooth
game
soft

« Charles Dupuy a une patine incroyable, des notes intenses de figue fraîche et de cacao, la bouche est onctueuse appuyée par un mutage fin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Bluffant ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Terres Plurielles - Maury Éclat 2020

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

(2019 vintage notes)
grenache
gourmet
fruit bomb

Éclat 2020 in the Maury appellation has a fruity nose, with notes of black cherry, blackcurrant, prune and cocoa. Rich and velvety, the palate is also gourmet and finely spiced, with silky tannins. Try it with a black forest!

Mas Amiel - Maury Millésime 1985

Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5

4.2/5 (20 avis)

18,5/20 Coup de Coeur RVF

-

18,5/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Robert Parker

grenache
soft
inescapable
special occasion

« Toujours aussi exceptionnel avec son nuancier de bouquet de fleurs séchées, de balsamique, de cacao et de moka, de notes fumées et de noisette grillée. Continuant à se complexifier, la structure d’une architecture irréprochable porte ce vin de grand esprit, charpenté et civilisé. Un incontournable de l’appellation.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) À croquer sans attendre !

Mas Amiel - Maury 20 ans d'âge

Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5

4.3/5 (53 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

"The nose is complex, with hints of walnut and candied apricot. Fresh, tasty and very well-balanced on the palate, with caramel, smoky notes, hazelnut and toasted almond, peach and a hint of pistachio. A very fine Maury". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

Mas Amiel - Maury 40 ans d'âge

Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5Wine rated 4.2/5

4.2/5 (16 avis)

95/100 Robert Parker

-

18/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

"The latest version of Maury 40 Years shows tonic nutty aromas and hints of maple syrup. Yet it's surprisingly ready to drink, being medium to full-bodied, with moderate sugar content and notes of mocha and ripe citrus on the long, lingering finish." (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Mas Amiel - Vintage Réserve 2014

Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

« On trouve fruit confit, cerise burlat, réglisse, bergamote et épices dans cette offensive de charme qui s’équilibre entre douceur et fraîcheur. Jeune et accompli, à apprécier dès à présent. » (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Digestif par excellence, ce Maury séduit par sa finesse.

Vignerons de Maury - Cent Ans d'Histoire Maury Tuilé

Rated 3.9/5Rated 3.9/5Rated 3.9/5Rated 3.9/5Rated 3.9/5

3.9/5 (15 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

-

Médaille d'Or Concours Paris

« Un grand tuilé qui se maintient au sommet : la robe superbe se pare des reflets tilleul du rancio. Fruits secs, cire, tabac brun, chocolat, noix de cajou, noix, genièvre… ce vin est une exploration aromatique dans un univers d'une rare richesse, au nez comme en bouche. Une gourmandise et une merveille d'équilibre. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Les Terres de Fagayra 2013

Rated 3/5Rated 3/5Rated 3/5Rated 3/5Rated 3/5

3/5 (1 avis)

17,5/20 RVF

« Fagayra rouge est réjouissant dans l’expression naturelle et préservée de son fruit, un rien plus nerveuse et croquante en 2013 qu’en 2012. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Maury de belle intensité, aux notes de griotte, de mûre, de fruits confits, de cacao, une cuvée tannique et charpentée, dotée d'une sensation de fruit que l'on croque... Très gourmand !

Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

17,5/20 RVF

-

92/100 Robert Parker

-

15/20 Bettane & Desseauve

"The 2011 Maury Op. Nord remarkably reveals the value of this small north-facing parcel, with much more complexity and finesse in this vintage than in the corresponding regular cuvée. There are rich notes of cherry, blackberry, smoky black tea, zesty brown spices, cocoa powder and a floral perfume that adds to its allure. This long-finished beauty will deserve attention until at least 2018." (Wine Advocate - Robert Parker)

Les Terres de Fagayra 2013

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5 (1 avis)

17,5/20 RVF

« Fagayra blanc 2013 déborde de fruit croquant et frais, entre passion et pamplemousse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un blanc de Maury délicieux, à la bouche tonique et minérale, sur des notes exotiques et de fruits blancs, puis des nuances de roche qui dominent à l'aération. A savourer dès à présent !