Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018
La Mondeuse, variedad reina de Saboya, revela en nariz una expresión exuberante en la que la fruta se ve bordeada por notas especiadas, bouquet de violeta, saúco, grafito y tocino ahumado. Se deleita con su boca golosa que muestra una materia voluptuosa, una envoltura fresca y crujiente formada por su estructura tánica. ¡Una Mondeuse que hace maravillas!
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Ojo
Color púrpura intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Revela una expresión plena en la que la fruta se ve bordeada por notas especiadas, bouquet de violeta, saúco, grafito y tocino ahumado.
Boca
Delicioso, con una textura voluptuosa, una envoltura fresca y crujiente formada por la estructura tánica.
Servir
A temperatura ambiente
Beber antes
2027
Guardia
Para beber ahora o a partir de 2023 y hasta 2026. La Mondeuse es una variedad de uva que se aprecia tanto en su juventud como tras un envejecimiento mínimo de entre 3 y 5 años.
Maridaje de vinos y platos
Acompaña carnes rojas, platos con salsa, queso Tomme de Savoie, pasteles como la tarta de fresas o la tarta de frambuesas.
Valoración de los clientes
2.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. HUGUES G. Publicado el 03/09/2022
Para empezar, debería advertir en negrita que se trata de un vino natural con todo lo que ello conlleva. Desviaciones: final a gouache y establo. Además, su descripción de este vino es falsa... color, nariz y boca. Los vinos naturales son una estafa. Hay falsos conocedores de este tipo de vino, pero se trata de un abuso hacia personas vulnerables. Nunca habría habido grandes vinos sin un aporte mínimo de azufre. Una auténtica herejía.
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Comentario y opinión de M. OLIVIER F. Publicado el 29/09/2022
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Nota y opinión de M. DOM T. Publicado el 05/09/2022
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Comentario y opinión de M. GERARD R. Publicado el 19/01/2022
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