Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2022
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
16/20
Jancis Robinson
"Es como morder un albaricoque maduro, ¡una auténtica delicia!
"Peras cremosas y ligeramente especiadas, un poco como el Pinot Gris en nariz y con una agradable nota polvorienta/mineral. Un gran contraste entre la riqueza cremosa del sabor y la excelente frescura. Equilibrio perfecto [...]". (Jancis Robinson 2023)
Características
Bodega
Château de Mérande
Variedad
Chignin-Bergeron Le Grand Blanc
Cosecha
2022
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos y pedregosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y largo de racimos enteros, fermentación natural sin aportes (levadura o SO2), a baja temperatura durante 6 a 8 semanas, fermentación maloláctica, sulfitado en el embotellado.
Cría
En cubas sobre lías finas sin agitación, 10% en barricas antes de la mezcla
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado intenso
Nariz
Notas florales, minerales y de albaricoque
Boca
Generoso y untuoso, recuerda la cremosidad de los albaricoques maduros, con un final mineral y ligeramente amargo sobre almendras frescas.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Combina muy bien con foie gras a la sartén, filete de féra, aves de corral de Bresse, queso de Beaufort de verano...
Château de Mérande
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Bodega Château de Mérande Deseosos de reservar la marca Genoux a la gran distribución, ponen en el punto de mira : 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), vinos bien calibrados, cuidadosamente elaborados y centrados en los Mondeuses. Bodega En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit ( 'socio de 10 años), el viñedo se convirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han mejorado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuses son vinos de guarda.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega En 2009, la totalidad (12 ha) pasó a ser biodinámica, y ya se ha obtenido la certificación. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Château de MérandeComprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios en 2001. Bodega Comprometida con la viticultura biodinámica, está situada en el cru de Arbin y produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar de los alrededores. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad tinta.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2023) 16/20
Sobre el vino :
Peras cremosas y ligeramente especiadas, un poco como el Pinot Gris en nariz y con una encantadora nota polvorienta/mineral. Un gran contraste entre la riqueza cremosa del sabor y la excelente frescura. Equilibrio perfecto [...].
Comentarios de los clientes
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