Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2023
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
16/20
Jancis Robinson
"Es como morder un albaricoque maduro, ¡una auténtica delicia!
Este Grand Blanc, de color amarillo dorado intenso, sorprende por sus notas florales. Sus sabores frescos, minerales y a albaricoque son el sello distintivo de un Bergeron de origen fino. En boca, es generoso y recuerda la suavidad de los albaricoques maduros. El final está realzado por un ligero amargor de almendra fresca y mineralidad. Un maridaje perfecto para el foie gras a la sartén, las aves de corral de Bresse o el Beaufort de verano.
Características
Dominio
Château de Mérande
Variedad
Chignin-Bergeron Le Grand Blanc
Cosecha
2023
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos y pedregosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y largo de racimos enteros, fermentación natural sin aportes (levadura o SO2), a baja temperatura durante 6 a 8 semanas, fermentación maloláctica, sulfitado en el embotellado.
Cría
En cubas sobre lías finas sin agitación, 10% en barricas antes de la mezcla
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado intenso
Nariz
Notas florales, minerales y de albaricoque
Boca
Generoso y untuoso, recuerda la cremosidad de los albaricoques maduros, con un final mineral y ligeramente amargo sobre almendras frescas.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Combina muy bien con foie gras a la sartén, filete de féra, aves de corral de Bresse, queso de Beaufort de verano...
Castillo de Mérande
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Deseosos de reservar la marca Domaine Genoux a la gran distribución, pusieron el foco en el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien calibrados y cuidadosamente elaborados, centrados en los Mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la propiedad desde hace 10 años), el viñedo se reconvirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han mejorado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuse son vinos de guardar.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la viticultura biodinámica y ahora está certificada. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2024) 91/100 (Vintage 2022)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Comprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios del Château de Mérande en 2001. Esta finca biodinámica de la denominación Arbin produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar que la rodean. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad de uva tinta.
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2023) 16/20 (Vintage 2022)
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