Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2023
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
16/20
Jancis Robinson
"Es como morder un albaricoque maduro, ¡una auténtica delicia!
Este Grand Blanc, de color amarillo dorado intenso, sorprende por sus notas florales. Sus sabores frescos, minerales y a albaricoque son el sello distintivo de un Bergeron de origen fino. En boca, es generoso y recuerda la suavidad de los albaricoques maduros. El final está realzado por un ligero amargor de almendra fresca y mineralidad. Un maridaje perfecto para el foie gras a la sartén, las aves de corral de Bresse o el Beaufort de verano.
Características
Dominio
Château de Mérande
Variedad
Chignin-Bergeron Le Grand Blanc
Cosecha
2023
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos y pedregosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y largo de racimos enteros, fermentación natural sin aportes (levadura o SO2), a baja temperatura durante 6 a 8 semanas, fermentación maloláctica, sulfitado en el embotellado.
Cría
En cubas sobre lías finas sin agitación, 10% en barricas antes de la mezcla
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado intenso
Nariz
Notas florales, minerales y de albaricoque
Boca
Generoso y untuoso, recuerda la cremosidad de los albaricoques maduros, con un final mineral y ligeramente amargo sobre almendras frescas.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Combina muy bien con foie gras a la sartén, filete de féra, aves de corral de Bresse, queso de Beaufort de verano...
Castillo de Mérande
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Deseosos de reservar la marca Domaine Genoux a la gran distribución, pusieron el foco en el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien calibrados y cuidadosamente elaborados, centrados en los Mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la propiedad desde hace 10 años), el viñedo se reconvirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han progresado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuse son vinos de guarda.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la viticultura biodinámica y ahora está certificada. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2024) 91/100 (Vintage 2022)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Comprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios del Château de Mérande en 2001. Comprometida con la viticultura biodinámica, esta finca del cru de Arbin produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar que la rodean. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad tinta.
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2023) 16/20 (Vintage 2022)
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