Sadie Family - Stellenbosch Mev. Kirsten 2023
Afrique du Sud
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
97/100
James Suckling
-
96/100
Vinous
« Cuvée présentée sur 1jour1vin pour la première fois, découvrez ce 100% Chenin de Stellenbosch par Sadie, parfait du début à la fin d'après Vinous : quantité très limitée ! »
« Ce blanc très concentré est très riche en termes d'arômes, exhalant des fruits jaunes et tropicaux mûrs, tels que la mangue, le melon, le lemon curd et le crumble aux pommes. En bouche, l'ensemble est lié à une acidité rafraîchissante et citronnée. Il est corsé et généreux, tout en restant concentré. Chenin blanc de la vallée de Jonkershoek à Stellenbosch, dont certaines vignes ont été plantées en 1905. Meilleur après 2025. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Mev. Kirsten
Millésime
2023
Appellation
Stellenbosch
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Chenin Blanc
Terroirs
Sols de granite décomposé, vignoble de 0.7 hectares au pied du mont Bothmaskop à Jonkershoek, vignes plantées en 1920 à 130 mètres d'altitude, climat méditerranéen chaud
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage des grappes entières, débourbage de 12 heures, fermentation en barriques de 500 litres et en foudres anciens
Élevage
Pendant 12 mois sur les lies de fermentation en foudre et en amphore, vin non collé, non filtré
Degré d'alcool
14,15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un jaune doré clair, disque brillant
Nez
Frais, exprimant de sublimes senteurs de zestes de citron vert, d'agrumes, de poire, de pomme verte et de pain grillé
Bouche
Complexe, texture riche et veloutée, accompagnée d'une belle trame acide typique de la cuvée, finale remarquablement longue et savoureuse
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 à 2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2048
Accords mets/vins
À déguster sur des huîtres fraiches, un dos de cabillaud aux jus de coquillages, un poulet Teriyaki...
Sadie Family
Stellenbosch
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 96/100
A propos du vin :
Le Mev. Kirsten 2023 est peut-être le plus fermé des trois Chenins, se déployant avec le temps pour révéler des arômes de fruits jaunes, de coquille d'huître et une touche de lanoline. La bouche présente un poids et une densité superbes - le Chenin le plus fruité, avec une texture irrésistible, légèrement visqueuse, contrebalancée par un fil conducteur d'acidité. La finale est même un peu pétrolée. Fabuleux du début à la fin. 2026-2048
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Ce blanc très concentré est très riche en termes d'arômes, exhalant des fruits jaunes et tropicaux mûrs, tels que la mangue, le melon, le lemon curd et le crumble aux pommes. En bouche, l'ensemble est lié à une acidité rafraîchissante et citronnée. Il est corsé et généreux, tout en restant concentré. Chenin blanc de la vallée de Jonkershoek à Stellenbosch, dont certaines vignes ont été plantées en 1905. Meilleur après 2025.
Avis client
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