Sadie Family - Swartland Palladius 2022
Afrique du Sud
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
97/100
James Suckling
-
97/100
Vinous
« Issue d'un assemblage de 11 cépages provenant de 17 vignobles du Swartland, les critiques élogieuses de cette cuvée la juge encore meilleure que le millésime 2021 ! »
« Il s'agit d'un vin blanc d'une complexité et d'une richesse impressionnantes, fruit d'un assemblage de 11 cépages provenant de 17 vignobles du Swartland. Les arômes de fruits rouges, de poire en tranches, de papaye verte, de silex, de pamplemousse et de noisette sont tous présents, suivis d'une bouche corsée à la texture caressante et souple. Sans rupture, il évolue vers les épices au bout d'un certain temps. Encore mieux que 2021 ? A déguster après 2025. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Palladius
Millésime
2022
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Chenin Blanc, Clairette Blanche, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Verdelho, Viognier
Terroirs
Sols de granite décomposé, de sable et de grès, vignes plantées entre 1900 et 2000, issues de 17 vignobles autour de Paardeberg, Piketberg et Santa Helena Bay, 200 à 1000 mètres d'altitude, climat méditerranéen chaud
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage des grappes entières pendant 2/3 heures, fermentation en amphores et cuves béton ovoides
Élevage
Pendant 12 mois sur lies (mêmes contenants qu'à la fermentation), puis 12 mois en foudres, vin non collé, non filtré
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jaune clair aux reflets dorés, disque brillant
Nez
Timide au début, puis après aération : senteurs irrésistible de pomme verte, d'agrumes, de gingembre frais, de fruits à noyau, complexifiées par des nuances subtilement minérales
Bouche
Attaque fraiche et saline, bel équilibre sur une trame acide harmonieuse, arômes dans la continuité du nez, finale longue et élégante, s'achevant sur une note minérale
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2050
Production
8 851 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster sur une salade de coquille st-jacques, un cabillaud grillé, un fromage de brebis...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Le Palladius 2022 est un assemblage de chenin blanc, grenache blanc, marsanne, roussanne, sémillon blanc et gris, palomino, verdelho, colombard, clairette blanche et viognier provenant de plusieurs sites. Eben Sadie dit que c'est le vin qu'il voulait faire. Son nez est délicieux, avec des notes de résine de cire, d'huile de lin et de fleur d'oranger. La bouche est bien équilibrée et dotée d'une acidité redoutable. Tendu, frais et salin, il possède une immense nervosité sur la finale qui reste en bouche. Il est encore meilleur que le 2021. 2026-2050
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Il s'agit d'un vin blanc d'une complexité et d'une richesse impressionnantes, fruit d'un assemblage de 11 cépages provenant de 17 vignobles du Swartland. Les arômes de fruits rouges, de poire en tranches, de papaye verte, de silex, de pamplemousse et de noisette sont tous présents, suivis d'une bouche corsée à la texture caressante et souple. Sans rupture, il évolue vers les épices au bout d'un certain temps. Encore mieux que 2021 ? A déguster après 2025.
Avis client
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