« Un mélange blanc frais qui présente au nez des zestes de citron vert, des pommes en tranches, des nectarines et du fenouil, suivis d'une minéralité de pierre mouillée en bouche qui ne fait qu'ajouter à la pureté du fruit. Il est moyennement corsé, avec une fraîcheur salée qui vous fait revenir. À boire ou à garder. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Skerpioen
Millésime
2023
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Chenin Blanc (Steen), Palomino (Vaalblaar)
Terroirs
Sols calcaire sur un substrat crayeux, 2,4 Hectares répartis entre les vignobles Dwarskerbos, Eland Bay et Santa Helena Bay, vignes plantées en 1946, altitude de 30 mètres, climat méditerranéen chaud avec 300 mm de pluie par an
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en pressoir vertical en bois pendant 3 heures, fermentation alcoolique et malolactique en foudres, vin non filtré, non collé
Élevage
Pendant 12 mois en foudres anciens d'Acacia et de chêne
Degré d'alcool
13,4%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, reflets argentés, disque brillant
Nez
Concentré et gourmand, il offre des senteurs de citron vert, de jus d'agrume, d'iode, complétée par une fine minéralité saline
Bouche
Attaque vibrante et texturée, aux arômes agréablement zestée, jolie aromatique avec un sublime équilibre sans faille, longue finale subtilement iodée et saline
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur des gambas grillées, un filet de cabillaud, une fondue chinoise...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 94/100
A propos du vin :
Le Skerpioen 2023 est planté en commun de chenin blanc et de palomino sur du sable éolien et du calcaire. Eben Sadie a fait remarquer : « Si Mad Max avait un vignoble, ce serait celui-là. Il s'agit d'une parcelle de cinq hectares très exposée au vent, plantée en 1910, avec des rameaux enchevêtrés (c'est peut-être la première fois que ce terme est utilisé dans une note de dégustation). Ce vin présente l'extrait sec le plus élevé des vins blancs de Sadie. Son nez est frais et vibrant : huile de lin, notes de fruits jaunes et d'embruns. La bouche est fondée sur une acidité tranchante, pleine de tension et de salinité et très linéaire en fin de bouche. Divin. 2025-2045
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 95/100
A propos du vin :
Un mélange blanc frais qui présente au nez des zestes de citron vert, des pommes en tranches, des nectarines et du fenouil, suivis d'une minéralité de pierre mouillée en bouche qui ne fait qu'ajouter à la pureté du fruit. Il est moyennement corsé, avec une fraîcheur salée qui vous fait revenir. À boire ou à garder.
Avis client
Achetez vos vins Sadie au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024