Né d'une sélection parcellaire, ce Fleurie arbore une finesse et une élégance rares. Toucher de bouche parfaitement fluide et enveloppant, délicatesse des tanins. Equilibre parfait entre maturité du fruit et fraicheur du millésime. Attaque douce, milieu envoûtant et finale salivante. Une réussite !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Chaize
Millésime
2020
Appellation
Fleurie
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Terroirs
Cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux situés en appellation Fleurie sur des sols granitiques
Viticulture
Raisonnée, certifiée HVE, en conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles en caisse de 13 kg
Vinification
Parcellaire, 50% entière et 50% éraflée, macération de 8 jours avec levures indigènes, 2 remontages par jour et 3 délestages, jus de goutte et presse assemblés après pressurage, fermentation malolactique spontanée, filtration tangentielle
Élevage
50% en foudre et 50% en cuve inox thermorégulée
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Rouge grenat intense et brillant
Nez
Fin et élégant sur des notes de fleurs séchées et de fruits rouges bien mûrs
Bouche
Attaque parfaitement fluide et enveloppante, tanins délicats, équilibre parfait entre maturité du fruit et fraîcheur du millésime, finale salivante
Servir
À 13-15°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Se dégustera sur du bœuf à la sauce saté, des cailles au Porto ou farcies aux champignons, des côtelettes de porc ou tout simplement une planche apéro...
Château de la Chaize
Fleurie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Nous l’avions annoncé dans l’édition précédente, le château de la Chaize, jusqu’alors propriété de la marquise de Roussy de Sales, a été racheté par Christophe Gruy et son groupe Maïa. Fort d’un vignoble de 250 hectares, dont 99 de Brouilly, le château de la Chaize est l’une des plus belles propriétés du Beaujolais que le nouveau propriétaire ambitionne de convertir en bio. En parallèle, de nombreux travaux de rénovation ont été engagés, en particulier dans le chai, dont le charme désuet et l’organisation demeurait un frein à la production de grands vins. Les premiers vins de l’ère Maïa ne sont pas encore nés, mais nous tenons d’ores et déjà à saluer cet investissement colossal, visionnaire et courageux dans une région qui a tout le potentiel pour rayonner. Si les 2017 manquent encore de fond et de personnalité, les 2018 font un grand pas en avant. Brûlhier est gourmand et généreux et Combiliaty dans cette droiture granitique affiche déjà une certaine élégance.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce château Grand Siècle, construit en 1674 selon les plans de Jules Hardouin-Mansart, est pourvu de jardins dessinés par André Le Nôtre. Le vignoble est l'un des plus vastes du Beaujolais : il compte 300 ha d'un seul tenant, dont 150 en exploitation, avec une approche parcellaire pour l'élaboration des vins. Il a été racheté en 2017 par la famille Gruy (Christophe et son neveu Boris, directeur d'exploitation). De nombreux projets sont en cours de réalisation, dont le passage en bio et en biodynamie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (Millésime 2019) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
L'ambitieuse restauration du Château de La Chaize et de ses vignobles - y compris une transition vers l'agriculture biologique - se poursuit, et les résultats commencent à se manifester dans le verre. Avec ces nouveautés, cette propriété s'est aussitôt imposée une place dans ma présélection de domaines à visiter lors de mon prochain voyage de dégustation dans le Beaujolais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Cité
A propos du domaine :
En rachetant ce domaine en 2017, Christophe Gruy a décidé de réveiller une belle endormie. Propriété historique de Brouilly, auparavant cultivée par des métayers, La Chaize profite d’un propriétaire qui en a désormais pris la mesure : de grands investissements ont été entrepris sur les plans viticole (programme de replantation et transition vers le bio), technique (les installations de vinification font l'objet d’un chantier pharaonique) et humains (Pierre-Jean Villa en conseil, le vigneron Boris Gruy, neveu de Christophe, nommé directeur) pour hisser les 150 hectares du château à leur meilleur niveau. Couronnant le tout, le nouveau propriétaire projette une production “zéro déchet”. La gamme s’inscrit dans un style gourmand et spontané pour les “petites” cuvées, sérieux, profond et maîtrisé pour les parcellaires ; sa cohérence permet au domaine de renouer avec notre guide. Le Beaujolais a besoin de ce type de projets ambitieux, que nous suivrons avec attention au cours des prochains millésimes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté 90/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. PATRICK P. Publié le 22/09/2022
merveilleux !!!
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Note et avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 11/03/2023
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Note et avis de M. DIDIER R. Publié le 31/10/2022
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Note et avis de Mme RAYMONDE C. Publié le 29/09/2022
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Note et avis de Mme ANN K. Publié le 07/09/2022
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