On retrouve habilement la fraîcheur et les parfums d'agrumes du Sauvignon dans ce superbe classique de l'appellation. Une présence en bouche souple, goûteuse et rafraîchissante, un joli gras, du volume avec une finale longue et savoureuse, il sera à l'aise autant en apéritif qu'à table. Au vieillissement il développera des notes de fruits confits ou secs ainsi qu’une légère note grillée apportée par l’élevage en barriques. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Caractéristiques
Domaine
Château Penin
Millésime
2021
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
Sauvignon Blanc 60%, Sauvignon gris 20%, Sémillon 20%
Terroirs
Côte argileuse avec un sous-sol calcaire, sur une parcelle isolée. La présence d’argile diminue le stress hydrique et permet une meilleure expression aromatique
Viticulture
HVE 3
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
La fermentation s’effectue à une température constante de 15°et va durer 20 jours environ. Fermentation et élevage pour moitié en cuve et moitié en barriques
Élevage
6 mois sur lies fines pour moitié en cuves et moitié en barriques avec bâtonnages réguliers
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Jaune pâle, brillante
Nez
Notes de pêches blanches, de pamplemousse rose, de violette
Bouche
Une présence en bouche souple, goûteuse et rafraîchissante, joli gras, du volume avec une finale longue et savoureuse
Servir
À 8-12°C
Boire avant
2027
Garde
Au vieillissement il se développe des notes de fruits confits ou secs : abricot, figue, mandarine, ainsi qu’une légère note grillée apportée par l’élevage en barriques. Même après quelques années, il conservera tous ses charmes et sa richesse.
Accords mets/vins
Idéal sur tapas, poissons, fruits de mers, crustacés, harmonieux accompagné de poissons en sauce, volailles, fromages et surprenant sur toutes les préparations avec du chèvre
Château Penin
Bordeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Patrick Carteyron est l’un des leaders de la gigantesque appellation Bordeaux. Il a fait de son château Penin une référence dans différentes appellations, couleurs et cuvées. L’exploitation familiale est passée de 13 hectares, en 1854, à 40 hectares aujourd’hui. La production des rouges, et tout particulièrement des belles cuvées, les-cailloux et grande-sélection, s’effectue sur un terroir caillouteux du Quaternaire, le plus noble de l’exploitation. Les terroirs sableux et argileux, plus communs, sont réservés à l’élaboration des délicieux rosés et clairets. Années après années, le clairet reste « la » référence de cette appellation. On trouve ici une large gamme de vins à tous les prix, tous axés sur le fruit, la qualité des tannins et la fraîcheur, avec un blanc et un rosé charmeurs et généreux, et le fameux clairet, on l’a dit, au fruit toujours éclatant, qui fait la réputation du domaine. En rouge, les vins sont richement fruités et flatteurs, et notamment une cuvée grande-sélection toujours énergique.
Guide Hachette des vins
Vin noté 1*Étoile (Millésime 2020) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'une des valeurs sûres des appellations régionales, avec plusieurs coups de cœur à son actif. Un cru de 50 ha établi sur un terroir de graves, sur la rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Émilion. Fondé par la famille Carteyron en 1855, il est dirigé depuis 1982 par Patrick, œnologue.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 14/20 (Millésime 2020) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Classée HVE3, ce cru est une des belles références en Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Penin affine sa gamme, en se rapprochant des sols de calcaire et de graves, tout en conservant la finesse d’un fruit qui plaît au plus grand nombre. Sous l’étiquette Natur', le domaine produit un rosé, un clairet et un rouge et fait quelque peu bouger les codes du bordeaux classique.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté 91/100 (Millésime 2020)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. DANIEL B. Publié le 21/01/2023
Voir tous les avis de ce client
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