Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2021 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Voici une propriété estimée de tous, dotée d’un superbe vignoble d’un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l’un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l’accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belles nuances, tension et énergie pour l’esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin. Les 2016, 2017 et 2018, rouges et blancs, sont simplement au sommet, le domaine mérite amplement d’accéder au classement 5 étoiles.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, en bordure de la forêt des Landes, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe de ce vin de haute réputation. Chevalier incarne la finesse et l’élégance, sans que cela hypothèque le potentiel de garde.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Ce domaine familial à Léognan est légendaire pour son vin blanc. C'est un vin mûr, au boisé épicé. Son fond d'acidité jeune fait ressortir un côté acidulé qui s'adoucira et s'étoffera en un vin de longue durée. À boire à partir de 2026.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Le Domaine de Chevalier Blanc 2021 est un blanc sec dense et puissant. Les amateurs devront faire preuve de patience, car le 2021 aura besoin d'un peu de temps pour être à son apogée. Aujourd'hui, l'intensité de la texture du vin et un peu de chêne sont au premier plan. Le 2021 est un blanc de grande qualité et de caractère. J'ai hâte de voir comment il vieillira. 2029-2051

James Suckling

A propos du vin :

Un nez sérieux, d'une grande profondeur et d'une grande complexité. De fines épices de chêne, de la craie, de la meringue, de la lanoline et une touche de praline/pistache sur le citron, la groseille et de la minéralité. Extrêmement harmonieux avec une touche délicieusement saline en milieu de bouche. Mi-corsé, avec une finale persistante mais élégante et subtile qui dure presque une minute. 70% sauvignon blanc et 30% sémillon. Déjà un plaisir à déguster et à boire, mais il se maintiendra bien au cours des 15 prochaines années au moins. À boire ou à garder.

Yves Beck

A propos du vin :

Profondeur et subtilité sont annoncées dès les premiers effluves du bouquet avec des notes de mirabelles, de pêches et de verveine. Le boisé est certes bien perceptible, mais il est avant tout un élément porteur, donc pas dominant. Dense et salin, le vin se veut sapide et persistant. Il doit ce dernier élément à une fine amertume qui étire sa finale et qui assure son potentiel de garde, communément avec l’acidité. Un vin élégant et harmonieux. Maintenant – 2041

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

Les amateurs de Bordeaux Blanc doivent se jeter sur ce joyau. Un coup d'œil, une gorgée, et vous voilà conquis. Je ne sais pas par où commencer. Complet à tous points de vue, le vin débute par un nez qui explose avec son écorce d'orange, son chèvrefeuille, sa purée de citron, ses fleurs, ses pommes vertes, ses épices et ses herbes. Aussi frappant que cela puisse paraître, c'est l'incroyable pureté des vagues incessantes d'agrumes et de fruits tropicaux jaunes qui scelle l'affaire. À partir de là, il ne reste plus qu'une finale électrique et sans faille qui, une fois lancée, ne veut plus s'arrêter. Ce joyau rivalise avec de nombreux grands vins du monde, et il se vend pour une fraction de leur prix. Le vin est composé à 75 % de sauvignon blanc et à 25 % de sémillon. C'est le meilleur vin blanc jamais produit par la famille Bernard au Domaine de Chevalier. Ne le manquez pas ! 2024-2050

Tastingbook - Markus Del Monego

A propos du vin :

Jaune brillant avec des reflets verts. Nez très aromatique avec fraîcheur et profondeur aromatique, fruits parfumés, zeste de raisin, mandarine fraîche, pêche et notes d'abricots, fruits tropicaux discrets en arrière-plan. Les herbes aromatiques sont savoureuses, une bouffée de basilic et de menthe. En bouche, le vin est bien équilibré et structuré avec beaucoup de précision, d'élégance et de profondeur, une acidité vive, un fruit riche, une excellente longueur et une grande fraîcheur. Un grand vin.