Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Chaniots 2011

Name: Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Chaniots 2011
Brand: Vignerons de Buxy
Rating: 3.8 (28 reviews)

Montagny 1er Cru|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (28 clients)

16,5/20

RVF (G&M)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2010)

Dans sa robe dorée à reflets verts, ce Montagny 1er Cru est dominé au nez par des notes florales qui progressivement évoluent vers le miel, et les fruits secs (noisette). La bouche offre une belle ampleur, où la puissance des Chaniots, alliée à sa richesse, en font un vin fin et élégant ayant une très bonne aptitude au vieillissement… Une affaire à ne pas laisser filer !

Caractéristiques

Domaine

Vignerons de Buxy

Cuvée

1er Cru Les Chaniots

Millésime

2011

Appellation

Montagny 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

en coteau sur les villages de Jully les Buxy et Saint Vallerin. L’exposition est Est, Sud-Est. Le sol est riche de sa terre noire, peu profonde et caillouteuse, et le sous-sol est argilo-calcaire à calcaire friable

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle et soignée

Élevage

en fûts de chene durant 6 à 14 mois selon le millésime

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée à reflets verts

Nez

dominé par des notes florales qui progressivement évoluent vers le miel, et les fruits secs (noisette)

Bouche

belle ampleur, c’est un vin fin et élégant. La puissance des Chaniots, alliée à sa richesse en font en général un vin ayant une très bonne aptitude au vieillissement

Servir

à 11-13°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Accords mets/vins

ce vin fin, puissant et élégant s’allie merveilleusement avec des gambas caramélisées, et généralement avec les poissons grillés à chair blanche, le veau Charolais au four et les volailles de Bresse rôties, ainsi que les fromages (chèvres, vieux Comté ou Parmesan)...

Vignerons de Buxy

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Montagny

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, regroupe à ce jour 342 adhérents pour 1164 hectares en côte chalonnaise et Mâconnais et vinifie 75 % des vins issus de l'appellation Montagny. Le regroupement d'une multitude de petites exploitations familiales a permis la création d'un outil de production performant, qui s'engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et production (Vignerons en Développement Durable). L'ensemble des vins présentés dans nos dégustations à l'aveugle est d'une qualité très honorable, ce qui permet de montrer que la coopération viticole en côte chalonnaise est active et capable de valoriser ses appellations. Les rapports qualité-prix sont extrêmement attractifs pour la Bourgogne.

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Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (millésime 2010) (Très bon)

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 28 avis