Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Il faut oser le non dosé et surtout, le réussir. Effet de mode chez certains, réelle maîtrise chez Janisson; les fruits doivent être très mûrs, avec de la richesse naturelle et une certaine densité pour équilibrer le côté minéral voire d'agrumes, parfois saisissant. Réussite majeure sur cette cuvée tendue mais volumineuse. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Janisson Baradon
Cuvée
Non Dosé
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
culture du terroir en lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols
Vendanges
100% manuelles
Vinification
avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée
Élevage
30% élevé en petits fûts, puis 50 à 60 mois sur lattes
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe jaune doré
Nez
sur de délicates notes boisées
Bouche
richesse naturelle et une certaine densité pour équilibrer le côté minéral voire d'agrumes, parfois saisissant
Servir
en bouteille à 10-11°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>
Champagne Janisson Baradon
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 13 avis
Note et avis de Mme LAURENCE P. Publié le 13/09/2019
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Note et avis de Mme MARIE FRANCE B. Publié le 29/04/2018
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Note et avis de M. THIBAULT D. Publié le 13/01/2017
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Note et avis de M. ERIC C. Publié le 10/12/2015
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Note et avis de M. RICHARD D. Publié le 13/07/2015
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Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 08/11/2013
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Note et avis de M. FABRICE P. Publié le 24/08/2013
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Note et avis de M. FRANCOIS M. Publié le 10/05/2013
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
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