Clos des Augustins Pic Saint-Loup L'Ainé rouge 2020
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
« Un grand Pic Saint Loup, tout simplement grandiose ! »
«L'Ainé est également dense et concentré, mais il semble plus abouti avec des tanins épais et enrobés, un joli caractère torréfié sur le graphite et les fruits noirs.» (La RVF 2024).
Caractéristiques
Domaine
Clos des Augustins
Cuvée
L'Ainé
Millésime
2020
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
Syrah, Grenache à très faible rendement, sélection parcellaire
Terroirs
Sols de calcaires silicieux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Trie de la vendange, égrappage et foulage, fermentation en cuve bois tronconique, macération à froid pendant quelques jours, extraction douce par pigeage uniquement, à la fin des fermentations passage immédiat en fût neuf (sélection de chêne français)
Élevage
18 mois avec rotation entre fûts neufs et gardes vins inox jusqu'à la plénitude
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre et intense
Nez
Arômes complexes aux notes épicées et balsamiques, le boisé se fond petit à petit
Bouche
Puissante mais sans excès, belle intensité, les tanins apportent du relief et de l'allonge
Servir
En carafe, entre 16 et 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À savourer avec un gigot d'agneau de 7 heures en cuisson lente, un civet de sanglier, un ris de veau aux cèpes, un tian d'aubergines...
Clos des Augustins
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Les cuvées du domaine évoquent chacune un membre de la famille : Sourire d'Odile, Secret de Monique, les deux Roger… Frédéric Mézy est à la manœuvre et travaille selon les préceptes de l'agriculture biodynamique et le calendrier lunaire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2024) Sélection Alexis Goujard
A propos du vin :
L'Ainé est également dense et concentré, mais il semble plus abouti avec des tanins épais et enrobés, un joli caractère torréfié sur le graphite et les fruits noirs.
A propos du domaine :
En 1998, Roger Mézy replante 3,5 hectares de vignes sur le très beau terroir de la commune du Triadou, pour son fils Frédéric, alors étudiant en physique-chimie et passionné par la vigne et le vin. Celui-ci va reprendre l’exploitation, bientôt rejoint par son épouse Pauline. Après différentes acquisitions, dont quelques vieilles parcelles, le domaine compte aujourd’hui un très beau patrimoine de 58 hectares, répartis sur les différents secteurs de l’appellation Pic-Saint-Loup. Les variations géologiques, éboulis calcaires, marnes et galets roulés, permettent de jouer sur les assemblages. Le domaine utilise les pratiques biodynamiques depuis 2007. Les boisés un peu marqués et les extractions poussées du début sont de l’histoire ancienne. Les élevages sont aujourd’hui bien plus justes, les vins digestes, typiques et les matières plus fines.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 18/11/2024
Superbe Pic Saint-Loup, déjà prêt à boire. Le prix est un peu élevé mais le jus est admirable.
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Clos des Augustins au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024