Archétype du Cheverny contemporain, pour ce joli blanc frais et soyeux. Il présente un nez aromatique sur des notes florales, d'une belle générosité en bouche, au superbe équilibre. Votre compagnon idéal pour l'apéritif !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Montcy
Cuvée
Ligère
Millésime
2023
Appellation
Cheverny
Région
Loire
Cépages
80% Sauvignon, 20% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-silicieux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Naturelle, sans levurage ni enzymage pour permettre une expression maximum du terroir
Élevage
6 mois en cuves sur lies fines
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Aromatique avec des notes d’acacia et agrumes, bourgeon de cassis
Bouche
Attaque ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs, finale souple, équilibrée et persistante
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des crustacés, viandes blanches, poissons grillés, salades de crudités, fromage de chèvre…
Domaine de Montcy
Cheverny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Vincent Hayer, directeur d'exploitation du domaine pendant près de 20 ans, est devenu le responsable de la propriété en 2020, un ancien clos du Château de Troussay, converti au bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015. Propriété de la famille Chevrier, très investie, le domaine compte 30 ha répartis en cour-cheverny et cheverny, avec de très vieilles vignes de sauvignon notamment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) La Revue du Vin de France Juillet-Août 2024 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec le départ de l'Italienne Laura Semeria, une nouvelle page s'ouvre au domaine de Montcy. [...] une famille d'investisseurs d'Orléans pour mener à bien l'avenir de cette propriété de Cheverny, cultivée en biodynamie. Les vins présentés conservent une sincérité de matière et des arômes, sans esbroufe. Ils respectent l'élevage et l'identité du sauvignon et du chardonnay pour les blancs ; du pinot noir et du gamay pour les rouges. Observons la transition...
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20 (Millésime 2022)
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2022)
Avis client
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