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Wine Enthusiast
« Des arômes de fraises juteuses, de pétales de roses séchées et de sauge s'expriment au nez de ce vin. Moyennement corsé, le palais offre des saveurs de framboises cuites, de vanille et d'herbes séchées. » (Wine Enthusiast 2023). Reflet typique de la Syrah, ce vin charnu et soyeux révèle le terroir des deux rives du Rhône septentrional.
Caractéristiques
Domaine
Cave de Tain
Cuvée
Syrah
Appellation
Vin de France
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Grande diversité de sols, de l'argilo-calcaires et sableux près de saint Donat, aux alluvionnaire et cailloux roulés de Tain, en passant par le granitique de Tournon et quelques plaques de loess
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrapage à 100%, vinification séparé en fonction des terroirs, macération traditionnelle en cuve béton ou inox entre 28 et 30°C, délestages, pigeages et remontages puis extraction douce afin de préserver le fruit, dégustation régulière pour décider de la date d'écoulage
Élevage
Une partie en fûts de 2 à 5 vins de 400 litres et l'autre en cuve béton ou inox thermorégulée
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis aux reflets violets
Nez
Marqué par les arômes typiques de la Syrah : violette, mûre et épices orientales
Bouche
Bel équilibre aux saveurs épicées et gourmande soutenu par des tannins soyeux et fins, finale fraîche
Servir
Entre 16 et 18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera un agneau braisé, la cuisine asiatique comme les nems au porc aux lentilles vertes, du lomo et tomates cerises, des brochettes Manchego, un crumble aux mûres...
Cave de Tain
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La cave dispose désormais d’une cuverie de taille suffisante pour vinifier ses raisins apportés et produire son grand nombre de cuvées. Elle fait jeu égal avec les meilleurs producteurs de la région. En hermitage, fierté des adhérents qui peuvent compter sur le parcellaire légué par le fondateur Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impressionne. Production confidentielle (1 500 cols produits), c’est un grand vin que tout amateur avisé doit avoir en cave.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la très qualitative cave coopérative de Tain-l'Hermitage rassemble 310 adhérents et vinifie à elle seule, avec plus de 1 000 ha de vignes, environ 50 % des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Elle possède aussi 26 ha en propre, dont 21 ha en hermitage. Une valeur sûre de la région, qui s'est dotée en 2014 de structures de production flambant neuves permettant de multiplier les sélections parcellaires.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Plus grande cave coopérative du Rhône septentrional, la Cave de Tain est une étape incontournable pour les touristes visitant la région, ne serait-ce que pour la raison qu'elle dispose d'un grand parking situé au pied de la colline de l'Hermitage, offrant une vue panoramique jusqu'à la pente. Les vins couvrent presque toutes les appellations de la région, à l'exception de Condrieu et Côte-Rôtie, dans une gamme de niveaux de qualité et de styles. Collectivement, les membres exploitent un peu moins de 30 hectares d'Hermitage, ce qui en fait le deuxième plus grand propriétaire terrien de cette appellation. Les vins d'entrée de gamme sont souvent agréables et bien faits, offrant un bon rapport qualité-prix, tandis que certaines des cuvées haut de gamme sont mûres et boisées, offrant peut-être même trop des deux pour certains consommateurs.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 91/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Des arômes de fraises juteuses, de pétales de roses séchées et de sauge s'expriment au nez de ce vin. Moyennement corsé, le palais offre des saveurs de framboises cuites, de vanille et d'herbes séchées.
Jancis Robinson
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Vinous A. Galloni
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Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MARC B. Publié le 31/03/2024
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Note et avis de M. GUY L. Publié le 22/08/2023
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 15/08/2023
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