Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Arcane La Papesse 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Bettane & Desseauve
-
95/100
Jeb Dunnuck
-
94/100
Robert Parker
« Un Châteauneuf complexe et élégant »
« Le Châteauneuf Du Pape La Papesse 2016 est un vin brillant, dont le bouquet de fruits rouges et bleus, de lavande, d'herbes de Provence et de poivre moulu jaillit du verre. Un vin qui crie presque « Provence » avec ses arômes complexes et satisfaisants, il frappe le palais avec une richesse corsée, une bouche structurée et incroyablement élégante, des tannins à grain fin et une grande finale. C'est un Châteauneuf du Pape complet et nuancé qui continuera à se déguster fabuleusement bien au cours des 15-20 prochaines années. » (Jeb Dunnuck 2022)
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Arcane La Papesse
Millésime
2016
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
Grenache
Terroirs
Issus de terroirs plus frais du nord de l’appellation, sols de galets roulés, parfois mélangés à des argiles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tri sévère, jus répartis pour être vinifiés dans différents contenants (cuve tronconique, cuve béton et cuve inox - environ 1/3 de chaque), après fermentation malolactique, début novembre 2016, le vin est séparé en divers contenants (amphores, barriques, cuves béton, demi muid et inox) pour la phase d’élevage
Élevage
Une partie du volume est élevé de la même manière que l’Arcane Le Pape, selon la technique du Vinarium, les vins sont transférés dans de petites barriques de 200 litres qui elles-mêmes sont immergées dans du vin
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre
Nez
Intense de notes de cuir, de cèdre, d'épices séchées, de cerises noires et de prunes
Bouche
Élégante et puissante, tanins fins et soyeux, beau potentiel de garde
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec un risotto au safran et champignons, des brochettes de tofu au saté, des topinambours, brie à la truffe et miel, une terrine végane aux girolles, noisettes, marrons et pain d'épices...
Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 95/100
A propos du vin :
Harmonieux et profond Châteauneuf aux notes de laurier et à la texture raffinée et onctueuse. La longueur est portée par belle sève saline, il y a de la finesse et de la délicatesse.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Châteauneuf du Pape Arcane La Papesse 2016 corsé et volumineux fait preuve d'une élégance surprenante pour un vin si puissant. Remarquablement sombre et jeune en apparence, il livre des notes de cuir, de cèdre et d'épices séchées, le tout sur un fond de cerises noires et de prunes. Les tanins sont fins et soyeux en milieu de bouche, s'estompant doucement sur une finale persistante légèrement poudrée. Impressionnant, avec encore au moins une décennie de potentiel de garde devant.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2022) 95/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le Châteauneuf Du Pape La Papesse 2016 est un vin brillant, dont le bouquet de fruits rouges et bleus, de lavande, d'herbes de Provence et de poivre moulu jaillit du verre. Un vin qui crie presque « Provence » avec ses arômes complexes et satisfaisants, il frappe le palais avec une richesse corsée, une bouche structurée et incroyablement élégante, des tannins à grain fin et une grande finale. C'est un Châteauneuf du Pape complet et nuancé qui continuera à se déguster fabuleusement bien au cours des 15-20 prochaines années. Il s'agit d'un vin 100 % Grenache qui a été élevé dans un tiers de cuves tronconiques, de cuves en béton et d'acier inoxydable, ainsi que dans une petite partie de fûts de 200 litres.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ARNAUD H. Publié le 13/05/2024
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 08/05/2024
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Note et avis de M. CHRISTOPHE P. Publié le 20/12/2022
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