Encore une cuvée incroyable où brille la Syrah ! Un boisage finement travaillé, des notes de fruits mûrs et d'épices... Parfait sur un lapin farci aux pruneaux ou un tajine d'agneau !
Caractéristiques
Domaine
Les Vins de Vienne
Cuvée
Heluicum
Millésime
2021
Appellation
Seyssuel
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols de schistes quartzeux et micacés sur les coteaux de Seyssuel
Viticulture
Raisonnée, HVE 3
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vendange éraflée partiellement, remplissage du pressoir par gravité, vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines, fermentation exclusivementavec les levures indigènes
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits rouges et d'épices
Bouche
Gourmande avec des tanins soyeux
Servir
à 16-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
s'appréciera avec un lapin farci aux pruneaux, un tajine d'agneau...
Les Vins de Vienne
IGP Collines Rhodaniennes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Pour faire renaître le vignoble de Seyssuel situé en amont de Vienne, 3 vignerons de renom, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, ont créé cette affaire en 1996, à l'origine de beaux vins de propriété IGP à Seyssuel, sélections parcellaires en AOC septentrionales et de vins de négoce de toute la vallée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le trio Villard, Cuilleron et Gaillard a commencé l’aventure des Vins de Vienne à la fin des années 1990. Au départ, il s'agissait de redonner vie aux superbes terroirs oubliés de Seyssuel, l'un des premiers vignobles de la vallée du Rhône : sur les 16 hectares de vignes, 11 y ont été plantés entre 1996 et 2001. Au fil des ans, la gamme s'est étoffée avec des achats de raisins. Si les vins issus des terroirs de Seyssuel demeurent admirables et signent le domaine, les autres cuvées nous apparaissent moins convaincantes, ce qui nous conduit à retirer l'étoile au domaine cette année.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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