« Une belle aromatique, assez sudiste sur les arômes de pêche blanche ainsi que les notes d’anis et fenouil. Beau compromis entre fraîcheur et maturité. La bouche se montre ouverte, facile d'approche avec une certaine rondeur mais sans mollesse. Un soupçon plus intense en bouche que par le passé. ». (Le Guide RVF 2025)
Caractéristiques
Domaine
Château Pesquié
Cuvée
Terrasses
Millésime
2023
Appellation
Ventoux
Région
Rhône
Cépages
25% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 25% Clairette
Terroirs
Très calcaire, caillouteux et pauvre, altitude d’environ 350 mètres
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Processus de vinification séparé pour chacun des cépages: pressurage direct, puis fermentation d’environ 15 jours en cuve inox
Élevage
En cuve béton et inox, transformation malolactique bloquée pour soutenir la fraîcheur
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Limpide aux reflets argentés
Nez
Beau bouquet de fleurs blanches et nez d’agrumes aux notes de citron vert
Bouche
Fraîcheur et tension, arômes d’agrumes (citron et pamplemousse), de fruits exotiques (litchis) et de fruits blancs
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des entrées à base de légumes, des poissons grillés, viandes blanches et fromages légers…
Château Pesquié
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Une belle aromatique, assez sudiste sur les arômes de pêche blanche ainsi que les notes d’anis et fenouil. Beau compromis entre fraîcheur et maturité. La bouche se montre ouverte, facile d'approche avec une certaine rondeur mais sans mollesse. Un soupçon plus intense en bouche que par le passé.
A propos du domaine :
'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.
Avis client
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