Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Etui
2*Étoiles
Hachette
« Une longueur remarquable sur les fruits secs conférée par le rancio (Hachette) »
« Élevé plusieurs années (plus de 5 ans pour la mention Hors d'âge) en milieu oxydatif par la technique de solera, où le vin ancien « éduque » les vins plus jeunes, ce grenache se présente dans un tuilé acajou très sombre. Le nez est superbe : torréfaction, épices, figue sèche, note de cire des vieux foudres, fruits secs du rancio. Dans la continuité et en ajoutant des notes de café et de noix, la bouche se révèle puissante, riche, enrobée, corsée, bien soutenue par une pointe fraîche de volatile, avec en prime une longueur remarquable sur les fruits secs conférée par le rancio. » (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Château de Péna
Cuvée
Tuilé Hors d'Age
Appellation
Rivesaltes
Région
Roussillon
Cépages
100% Grenache Noir
Terroirs
Argilo-calcaire et Marnes Noires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Sélection parcellaire, égrappage, cuve béton, fermentation alcoolique à basse température, mutage sur grain
Élevage
Fût de chêne en milieu oxydatif (Soléra)
Degré d'alcool
17%
Sucres résiduels
96 g/l
Etui
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Roba acajou aux reflets cuivrés
Nez
Complexe de truffes de cacao, figue, prune, café, noix torréfié, cerise à l'eau de vie
Bouche
Gourmande, ample, riche de pruneaux, noix, fruits secs, cacao, café qui évolue sur la fraîcheur et les épices douces, finale longue et soyeuse sur le chocolat
Servir
Entre 12 et 15°C
Boire avant
2090+
Accords mets/vins
Sublimera vos fromages persillés, vos desserts (aux amandes, au café, au chocolat...) ou simplement en digestif...
Château de Péna
Rivesaltes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Élevé plusieurs années (plus de 5 ans pour la mention Hors d'âge) en milieu oxydatif par la technique de solera, où le vin ancien « éduque » les vins plus jeunes, ce grenache se présente dans un tuilé acajou très sombre. Le nez est superbe : torréfaction, épices, figue sèche, note de cire des vieux foudres, fruits secs du rancio. Dans la continuité et en ajoutant des notes de café et de noix, la bouche se révèle puissante, riche, enrobée, corsée, bien soutenue par une pointe fraîche de volatile, avec en prime une longueur remarquable sur les fruits secs conférée par le rancio.
A propos du domaine :
Le village de Cases-de-Pène tient son nom d'un ermitage du Xes. établi sur un roc (penaen catalan) calcaire qui ferme la vallée de l'Agly. Les terres noires schisteuses y alternent avec l'ocre des argilo-calcaires, formant deux superbes terroirs sur lesquels travaillent la vingtaine de vignerons de la coopérative locale, fondée en 1942 et représentant 280 ha de vignes.
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