Domaine Adrien Berlioz - Clémence 2019
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cuvée hommage à Clémence, la grand mère du village qui a donné sa première parcelle de vignes à Adrien. Elle incarne la douceur et la délicatesse dans une Roussette pure et précise avec un gras enveloppant et un noyau acidulé. Cuvée qui demande du temps pour être appréciée, un peu de patience et elle livrera tous ses secrets.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
Clémence
Millésime
2019
Appellation
Roussette de Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Altesse
Terroirs
Argilo-calcaires sur marne
Viticulture
Biologique certifiée Ecocert
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct à l’abri de l’air. Descente à la cuve par gravité. Débourbage statique. Départ en fermentation spontané par les levures indigènes.
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Or
Nez
Expressif de fleurs blanches, délicat et acidulé qui met l'eau à la bouche
Bouche
Très belle roussette, pure, précise avec un gras enveloppant et un noyau acidulé
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
Prendre le temps de faire reposer la bouteille et d'apprivoiser ce vin. L'aérer à l'avance sur les millésimes récents et le laisser s'ouvrir et s'offrir à vous.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2026
Garde
5 ans
Accords mets/vins
Sublimera une quiche au bleu et aux noix, un carpaccio de St-Jacques aux agrumes, un tartare de poisson aux fruits exotiques
Domaine Adrien Berlioz
Roussette de Savoie
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Adrien Berlioz, jeune cousin (et voisin) de Gilles Berlioz, s'est installé en 2006. Vigneron exigeant et rigoureux, il travaille lui-même en bio toutes ses vignes (certification Demeter en 2020), y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Avec 14 cuvées différentes sur un peu plus de 5 hectares, les quantités sont très limitées et ces vins d'artisan difficiles à dénicher. Nous sommes admiratifs de la diversité, de l'énergie et de la franchise de ces cuvées, contemporaines mais totalement enracinées dans l'identité savoyarde, qui de plus vieillissent avec grâce. Le dernier projet d'Adrien : la reconstitution d'un vignoble oublié à Détrier, aux portes de la vallée du Gelon, avec quatre hectares de cépages patrimoniaux cultivés en pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche et noire, altesse) ! Le domaine confirme d'année en année sa place centrale dans l'élite de la région, point de référence à la fois pour les œnophiles et pour les jeunes vignerons qui s'installent dans les vignobles alpins avec des ambitions toujours plus hautes.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 01/12/2022
Superbe, la Savoie nouvel Eldorado français, il y a des gens vraiment méritants: du plaisir soutenu par une belle technique
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Note et avis de M. EDOUARD D. Publié le 14/05/2023
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Note et avis de Mlle DELPHINE M. Publié le 07/04/2023
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Note et avis de M. FRANCK S. Publié le 10/06/2022
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Note et avis de M. JACQUES B. Publié le 13/08/2021
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