André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016

Name: André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 4.3 (12 reviews)

Chignin-Bergeron|Vin blanc

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (12 clients)

16,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

«Très bel échantillon, conjuguant gras de la texture et finesse des saveurs. Un fruit généreux relevé de pointes florales capiteuses. On espère retrouver cette profondeur et cet élan après la mise. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un grand Chignin-Bergeron !

Caractéristiques

Domaine

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Bossan

Millésime

2016

Appellation

Chignin-Bergeron

Région

Savoie

Cépages

100% Roussanne.

Terroirs

Sols d'éboulis calcaires exposés sud. Vignoble âgé de 50 ans en moyenne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles à très grande maturité avec des sélections rigoureuses

Vinification

Pressurage pneumatique doux et progressif. Contrôle des températures en fermentation. Fermentation alcoolique très longue sous l’action des levures indigènes, facteurs d’authenticité et de complexité. La fermentation malolactique s’effectue naturellement au cours de l’élevage

Élevage

En foudre de chêne durant 11 mois environ, sur très fines lies remises en suspension régulièrement.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée aux reflets presque roux

Nez

Notes miellées et vanillées, douceur des fleurs blanches et printanières sur une trame à la fois fraîche et toastée

Bouche

Riche et structurée, déjà miellée sur sa jeunesse avec des notes toastées du foudre. Très bel équilibre et finesse en bouche. Bon potentiel de garde

Servir

À 12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

S'appréciera avec un crumble de St Jacques à la crème de poireaux, un risotto aux foie gras et champignons, un homard grillé et sa salsa de mangues

Domaine André et Michel Quenard

Plus d'information sur Domaine André et Michel Quenard

Savoie

Plus d'information sur Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce grand domaine de 28 hectares a longtemps été mené par André et Michel. Guillaume, fils de Michel, est arrivé en 2009. Le domaine est situé sur le coteau très pentu de Torméry, au sud de Chignin. C’est le grand-père qui avait mené sa replantation dans les années 1950. Le domaine évite les herbicides au maximum mais ne peut pas travailler toutes ses parcelles à la main. Guillaume s’essaye au bio sur les deux hectares et demi qu’il a repris pour constituer le domaine du Côteau de Torméry. Il fait aussi des essais d’élevages en foudres ou en grès. Large gamme cohérente avec des innovations prometteuses.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Michel Quénard s'est installé en 1976 à la tête du domaine familial, fondé par ses grands-parents. Son fils Guillaume l'a rejoint en 2009, après des études au lycée viticole de Beaune, puis à l'école d'ingénieurs de Changins (Suisse), et a pris les commandes de ce domaine parmi les plus réputés de Savoie, très régulier en qualité, aussi bien en rouge qu'en blanc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 + Coup de cœur (Très bon vin)

A propos du vin :

Très bel échantillon, conjuguant gras de la texture et finesse des saveurs. Un fruit généreux relevé de pointes florales capiteuses. On espère retrouver cette profondeur et cet élan après la mise.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 12 avis