Ce Grand Blanc, à la robe d’un jaune or soutenu, présente de surprenantes notes floral. Son côté frais, minéral et abricoté signe un Bergeron de belle origine. En bouche, il s’impose avec générosité et rappelle l’onctuosité de l’abricot bien mûr. La finale s’agrémente d’une légère amertume d’amande fraiche et de minéralité. Il sublimera à la perfection un foie gras poêlé, une volaille de Bresse ou un Beaufort d'été.
Caractéristiques
Domaine
Château de Mérande
Cuvée
Chignin-Bergeron Le Grand Blanc
Millésime
2023
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Roussanne
Terroirs
Sols d'éboulis argilo-calcaires et pierreux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage doux et long des grappes entières, fermentation naturelle sans intrant (levures ou SO2), à basse température pendant 6 à 8 semaines, malo faite, sulfitage à la mise en bouteille
Élevage
En cuve sur fines lies sans bâtonnage, 10% en barriques avant assemblage
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un jaune or soutenu
Nez
Notes florales, minérales et d'abricot
Bouche
Généreuse et onctueuse, rappelle l'onctuosité de l'abricot bien mûr, finale minérale, légèrement amère sur l'amande fraîche
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec un foie gras poêlé, un filet de féra, une volaille de Bresse, un Beaufort d'été...
Château de Mérande
Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
André et Daniel Genoux ont relancé l’exploitation familiale en 2001. Ils ont alors racheté et entièrement rénové la splendide forteresse du XIIe siècle qui fait office de caveau. Souhaitant réserver la marque Domaine Genoux à la grande distribution, ils mettent en avant le Château de Mérande : 12 hectares entre Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont (l’essentiel étant à Arbin), des vins bien calibrés et soignés, axés sur les mondeuses. En 2008, sous l’impulsion de Yann Pernuit (associé du domaine pendant 10 ans), le vignoble a été converti à la biodynamie, et les vins ont largement progressé et gagné en justesse et en profondeur. Intenses et charpentées, les mondeuses sont à garder.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
En 2009, l'ensemble du domaine (12 ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2 ha) et l'arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande. Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et de moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine la production, occupant les deux tiers de la superficie du vignoble. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans soufre, souvent en vendange entière. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine illustrent avec brio le renouveau actuel du vignoble savoyard et l'immense potentiel de son emblématique cépage rouge.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20 (Millésime 2022)
Avis client
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