Rares sont vinifiés le Gros et Petit Manseng avec autant de précision. Ils déroutent les amateurs de vins blancs en unissant une puissance aromatique, un corps charnu et une finesse remarquable. Taillé pour la table, il se révèlera avec un plat crémeux comme un risotto. Pour les amateurs de sensations fortes !
Caractéristiques
Domaine
Bordaxuria
Millésime
2022
Appellation
Irouléguy
Région
Sud-Ouest
Cépages
50% Gros Manseng, 45% Petit Manseng, 5% Petit Courbu
Terroirs
Issu de deux parcelles en terrasse de 30 ans et d'une jeune parcelle de 5 ans plantée dans le sens de la pente
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct de 4h avec séparation des presses, débourbage à froid, fermentation alcoolique : en jarre de grès pour 5%, en barriques de 400L pour 30% et en cuve inox pour 65%
Élevage
12 mois en barriques de 400L, en cuves inox et jarres de grès, ouillage fréquent, bâtonnage occasionnel
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle brillant
Nez
Aromatique et frais aux notes d'agrumes
Bouche
Friande et ciselée, un travail de grande précision pour du Manseng
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À découvrir avec un risotto et boudin blanc, un saumon poêlé, une tarte aux agrumes...
Bordaxuria
Irouléguy
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers 2 fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7,5 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les sœurs Reca : Oihana, Intza et Elorri. Cette dernière, œuvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorry pour produire ses propres vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 89/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sortis de la coopérative en 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent avec passion ce petit domaine situé dans une ancienne carrière. Le vignoble, certifié bio en 2018, s'étire sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Brice s'occupe également d'une parcelle au nord de la Vallée du Rhône dont les raisins traversent la France et sont vinifiés à Irouléguy.
Avis client
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